Noce pecan

La noce pecan, è il frutto del pecan (Carya illinoinensis), albero della famiglia delle Juglandaceae, originario dell'America settentrionale.

Noci Pecan senza guscio.

Fa parte della frutta secca (botanicamente parlando è la noce di una drupa), molto simile alla noce. Come frutta secca, è la più ricca in calorie. Con il suo 87& di grassi, apporta 750 calorie ogni 100 g di prodotto.

Composizione

• proteine (7%)
• fibre (7%)
• grassi saturi (7%)
• grassi polinsaturi (18%)
• grassi monoinsaturi (42%)
• magnesio
• fosforo
• zinco
• rame
• manganese
• tiamina
• vitamina E

Collegamenti esterni

• (IT) Pecan su agraria.org
• (IT) Sito di un produttore italiano