Escargot
piatto tipico della cucina francese
Col termine escargot (dal francese: chiocciola), o più propriamente escargot de Bourgogne o escargot à la bourguignonne, si intende un piatto tipico della cucina francese a base di chiocciole[1].
| Escargot | |
|---|---|
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| Origini | |
| Luogo d'origine |  Francia
|
| Regione | Borgogna |
| Dettagli | |
| Categoria | piatto unico |
| Ingredienti principali | Helix pomatia |
| Varianti | Escargots à la bordelaise Escargots à la provençale |
Note
- ^ (EN) escargot, su merriam-webster.com, Merriam-Webster dictionary. URL consultato il 26 febbraio 2016.
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