Pasticceria statunitense

Pasticceria americana

La pasticceria americana è un ramo della tradizionale pasticceria europea, che si occupa principalmente di dolci colorati, zuccherini e spesso di dimensioni ridotte come minicakes e cupcakes. Un recente sviluppo di quest'ultima è il cake design, l'arte di ricoprire i dolci con la pasta di zucchero in modo da renderli più belli e appetitosi. Tra i dolci più conosciuti della tradizione statunitense troviamo i pancakes pancake, la red velvet [red velvet]], i cupcakes cupcake, i muffin muffin, i brownies brownie (gastronomia), i donuts, la pumpkin pie, la angel food cake e i cookies.