Utente:Alberta Iurlaro/Sandbox/corso1/Progetto

Le ricette della gastronomia pesarese è un progetto rivolto agli studenti delle classi quarte e quinte dell'Istituto alberghiero e ha per oggetto l'inserimento o l'approfondimento di voci su Wikipedia riguardanti la tradizione enogastronomica locale.

Soggetti promotori

Istituto alberghiero

Azioni previste

Scrittura e miglioramento di voci riguardanti la cultura enogastronomica del territorio, attraverso la ricerca delle ricette tipiche della tradizione mediante il reperimento di fonti cartacee e/o digitali. In relazione a tale argomento saranno esaminati eventuali collegamenti a voci già esistenti che riguardano personalità o luoghi del territorio pesarese.

Periodo

Secondo quadrimestre

Istituti coinvolti

Biblioteca
Scuola

Docenti/Tutor

X tutor di progetto
Y tutor di formazione (insegnante di laboratorio di cucina)
Z tutor di ricerca (insegnante di lettere)
P tutor esterno (bibliotecario)

Studenti destinatari

Studenti delle classi 4^ ___ e 5^ ___

Obiettivi di apprendimento

Obiettivi trasversali:

Favorire lo sviluppo di un approccio critico all'informazione, attraverso la riflessione dello studente sull'attendibilità e neutralità delle fonti informative;

La partecipazione diretta alla produzione di contenuti culturali su wikipedia contribuisce ad accrescere la motivazione e l'autostima degli studenti, che da fruitori passivi e acritici dell'informazione ne divengono co-costruttori.

Obiettivi disciplinari:

Link all'Unità didattica aperta

Descrizione

La struttura generale del percorso prevede un totale di 30 ore articolate in 8 ore a scuola in aula o laboratorio e 22 ore di lavoro in rete, supportati da tutor scolastici o da tutor esterni (bibliotecari) presso biblioteche o mediateche per il lavoro di ricerca delle fonti. Il calendario dei lavori verrà definito in funzione del numero di studenti che aderiranno al progetto e alle voci enciclopediche da modificare o creare.

Alfabetizzazione informativa e digitale | 3 ore

Trasmissione delle conoscenze e delle competenze di base per la ricerca e l'uso dell'informazione
Sede: (Aula attrezzata con: wifi, una postazione informatica ogni due studenti, video proiettore o Lim)
Destinatari: 20 studenti
Numero incontri:3 da 1 h ciascuno
Temi trattati:
1. Fonti, cataloghi e motori di ricerca.
2. Copyright e licenze libere.
3. Bufale e fake news.

Scrivere su Wikipedia | 5 ore

Concetto di voce enciclopedica. Cosa è e come funziona Wikipedia. Come creare un profilo e scrivere una voce.
Sede: (Aula attrezzata con: wifi, una postazione informatica ogni due studenti, video proiettore o Lim)
Destinatari: 20 studenti
Numero incontri: 2 da 2h + 1 da 1h.
Temi trattati: 1 - Introduzione a Wikipedia; 2 - Come registrarsi su Wikipedia e gestire il proprio profilo utente; - Introduzione all'uso della sandbox
Temi trattati: 2 - Approfondimento sull'uso della sandbox; test sui modelli di voce e sui template: biografia, cita libro, museo; avvio ricerca bibliografica.

I temi della ricerca | 2 ore

Visita guidata ...e lezione interattiva sugli argomenti delle voci Wikipedia da redigere
A cura di:
Sede:
Destinatari: 20 studenti,
Data: da definire....

La ricerca delle fonti: | 28 ore

Sede: Scuole, Biblioteche, Archivi e Musei del territorio comunale
Destinatari: 20 studenti
Tutor: ....
28 h in presenza

NOTA BENE: Le coppie di lavoro potranno effettuare l’attività di produzione in luoghi diversi concordando di volta in volta con il proprio tutor.

Scrittura voci Wikipedia: | 30 ore

Sede: Scuole, Biblioteche, Archivi e Musei del territorio comunale
Destinatari:
Tutor: ....
30 h in presenza

NOTA BENE: Le coppie di lavoro potranno effettuare l’attività di produzione in luoghi diversi concordando di volta in volta con il proprio tutor.

Calendario

Gruppo 1: Studente a e studente b
Gruppo 2: Studente a e studente b
Gruppo 3: Studente a e studente b
Gruppo 4: Studente a e studente b
Gruppo 5: Studente a e studente b
Gruppo 6: Studente a e studente b
Gruppo 7: Studente a e studente b
Gruppo 8: Studente a e studente b

Diario di bordo

Da attivare nel primo incontro

Presentazione pubblica finale

Modalità e luogo da definire con i ragazzi e i tutor scolastici

Voci prese in carico

Inserire voci: pasticciata pesarese, brodetto alla pesarese, brodetto alla fanese, pizza rossini,...

Inserire e/o aggiungere o modificare collegamenti con le ricette rossiniane.

Bibliografia

Tizio Rossi, Economia della conoscenza, Torino, Einaudi, 2016.
Tizio Verdi, L'economia del dono, Milano, Feltrinelli, 2015, ISBN 9788873865964.