Utente:Alberta Iurlaro/Sandbox/corso1/Progetto

Le ricette della gastronomia pesarese è un progetto rivolto agli studenti delle classi quarte e quinte dell'Istituto alberghiero e ha per oggetto l'inserimento o l'approfondimento di voci su Wikipedia riguardanti la tradizione enogastronomica locale.

Soggetti promotori

Istituto alberghiero

Azioni previste

Scrittura e miglioramento di voci riguardanti la cultura enogastronomica del territorio, attraverso la ricerca delle ricette tipiche della tradizione mediante il reperimento di fonti cartacee e/o digitali. In relazione a tale argomento saranno esaminati eventuali collegamenti a voci già esistenti che riguardano luoghi o personalità del territorio pesarese che hanno influenzato la tradizione culinaria locale, come il musicista pesarese Gioacchino Rossini.

Periodo

Secondo quadrimestre

Istituti coinvolti

Biblioteca
Scuola

Docenti/Tutor

X tutor di progetto
Y tutor di formazione (insegnante di laboratorio di cucina)
Z tutor di ricerca (insegnante di lettere)
P tutor esterno (bibliotecario)

Studenti destinatari

Studenti delle classi 4^ ___ e 5^ ___

Obiettivi di apprendimento

Obiettivi trasversali:

Favorire lo sviluppo di un approccio critico all'informazione, attraverso la riflessione dello studente sull'attendibilità e neutralità delle fonti informative;

La partecipazione diretta alla produzione di contenuti culturali su wikipedia contribuisce ad accrescere la motivazione e l'autostima degli studenti, che da fruitori passivi e acritici dell'informazione ne divengono co-costruttori.

Obiettivi disciplinari:

Link all'Unità didattica aperta

Descrizione

La struttura generale del percorso prevede un totale di 30 ore articolate in 8 ore a scuola in aula o laboratorio e 22 ore di lavoro in rete, supportati da tutor scolastici o da tutor esterni (bibliotecari) presso biblioteche o mediateche per il lavoro di ricerca delle fonti. Il calendario dei lavori verrà definito in funzione del numero di studenti che aderiranno al progetto e alle voci enciclopediche da modificare o creare.

Alfabetizzazione informativa e digitale | 3 ore

Trasmissione delle conoscenze e delle competenze di base per la ricerca e l'uso dell'informazione
Sede: (Aula attrezzata con: wifi, una postazione informatica ogni due studenti, video proiettore o Lim)
Destinatari: 20 studenti
Numero incontri:3 da 1 h ciascuno
Temi trattati:
1. Fonti, cataloghi e motori di ricerca.
2. Copyright e licenze libere.
3. Bufale e fake news.

Scrivere su Wikipedia | 5 ore

Concetto di voce enciclopedica. Cosa è e come funziona Wikipedia. Come creare un profilo e scrivere una voce.
Sede: (Aula attrezzata con: wifi, una postazione informatica ogni due studenti, video proiettore o Lim)
Destinatari: 20 studenti
Numero incontri: 2 da 2h + 1 da 1h.
Temi trattati: 1 - Introduzione a Wikipedia; 2 - Come registrarsi su Wikipedia e gestire il proprio profilo utente; - Introduzione all'uso della sandbox
Temi trattati: 2 - Approfondimento sull'uso della sandbox; test sui modelli di voce e sui template: biografia, cita libro, museo; avvio ricerca bibliografica.

I temi della ricerca | 2 ore

Visita guidata ...e lezione interattiva sugli argomenti delle voci Wikipedia da redigere
A cura di:
Sede:
Destinatari: 20 studenti,
Data: da definire....

La ricerca delle fonti: | 10 ore

Sede: Scuole, Biblioteche, Archivi e Musei del territorio comunale
Destinatari: 20 studenti
Tutor: ....
10 h in presenza

NOTA BENE: Le coppie di lavoro potranno effettuare l’attività di produzione in luoghi diversi concordando di volta in volta con il proprio tutor.

Scrittura voci Wikipedia: | 10 ore

Sede: Scuole, Biblioteche, Archivi e Musei del territorio comunale
Destinatari:
Tutor: ....
30 h in presenza

NOTA BENE: Le coppie di lavoro potranno effettuare l’attività di produzione in luoghi diversi concordando di volta in volta con il proprio tutor.

Diario di bordo

Da attivare nel primo incontro

Presentazione pubblica finale

Modalità e luogo da definire con i ragazzi e i tutor scolastici

Voci prese in carico

Inserire voci: pasticciata pesarese, brodetto alla pesarese, brodetto alla fanese, pizza rossini,...

Inserire e/o aggiungere o modificare collegamenti con le ricette rossiniane.

Bibliografia

Tizio Rossi, Economia della conoscenza, Torino, Einaudi, 2016.
Tizio Verdi, L'economia del dono, Milano, Feltrinelli, 2015, ISBN 9788873865964.