Wikipedia

Batsoà

Versione del 30 set 2014 alle 08:22 di Pil56-bot (discussione | contributi) (smistamento lavoro sporco e fix vari)
Questa voce o sezione sull'argomento cucina italiana non cita le fonti necessarie o quelle presenti sono insufficienti.
Puoi migliorare questa voce aggiungendo citazioni da fonti attendibili secondo le linee guida sull'uso delle fonti.
Questa voce sull'argomento cucina italiana è solo un abbozzo.
Contribuisci a migliorarla secondo le convenzioni di Wikipedia.

I batsoà (pron: batsuà) costituiscono un antico piatto povero della cucina piemontese (in particolar modo di quella canavesana) che hanno come principale ingrediente il piedino di maiale[2].

Batsoà
Origini
Luogo d'origineItalia (bandiera) Italia
RegionePiemonte
Dettagli
Categoriasecondo piatto
Ingredienti principali [1]

Etimologia

Originariamente venivano chiamate, in lingua francese, bas de soie (pron.: bad'suà), cioè "calze di seta", forse un'allusione alla tenerezza del cibo in questione[1].

Note

  1. ^ a b Batsoà sul sito turismotorino.org
  2. ^ Batsoà sul sito piaceredelgusto.com

Altri progetti

  Portale Cucina
Estratto da "https://it.wikipedia.org/w/index.php?title=Batsoà&oldid=68405586"