Dolce Torino
Il Dolce Torino è un dolce, a base di savoiardi, cioccolato, tuorlo d'uovo, zucchero, burro, nocciole e alkermes o marsala, della cucina emiliana.[1]
| Dolce Torino | |
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| Origini | |
| Luogo d'origine |  Italia
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| Dettagli | |
| Categoria | dolce |
| Ingredienti principali |
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La sua paternità spetta probabilmente a Pellegrino Artusi, che ne diede una ricetta nel suo La scienza in cucina e l'arte di mangiar bene del 1891.[2]
Secondo alcune teorie, è una dei possibili piatti che hanno ispirato il più noto tiramisu.[3]
Note
- ^ Dov’è nato il Tiramisù? Finalmente svelato il dolce mistero…Dolce Torino in Emilia Romagna, su ilgiornaledelcibo.it. URL consultato il 17 gennaio 2019.
- ^ Dolce Torino Ricetta n° 649 tratta da: "La scienza in cucina e l'arte di mangiar bene" di Pellegrino Artusi, su alimentipedia.it. URL consultato il 16 gennaio 2019.
- ^ Tiramisù: il dolce più rappresentativo dell’Italia, su italiani.it. URL consultato il 16 gennaio 2019.
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