Alessandro Borghese - 4 ristoranti
programma televisivo italiano
Alessandro Borghese - 4 ristoranti, noto semplicemente anche come 4 Ristoranti, è un programma televisivo italiano in onda dal 2015 in prima serata su Sky Uno condotto dallo chef Alessandro Borghese. Dal 2016 viene replicato in chiaro prima su Cielo e successivamente su TV8.
| Alessandro Borghese - 4 ristoranti | |
|---|---|
 | |
| Paese | Italia |
| Anno | 2015 – in produzione |
| Genere | talent show, cucina |
| Edizioni | 5 |
| Puntate | 57 |
| Durata | 60 minuti |
| Lingua originale | italiano |
| Realizzazione | |
| Conduttore | Alessandro Borghese |
| Regia | Gianni Monfredini |
| Casa di produzione | Magnolia, Dry Media |
| Rete televisiva | Sky Uno Cielo TV8 |
Il programma
Il programma, basato sul format tedesco Mein Lokal, Dein Lokal in onda sul canale Kabel eins, vede sfidarsi quattro ristoratori, i cui locali sono uniti da una caratteristica comune (ad esempio il tipo di cucina o la ___location), che si giudicano a vicenda le loro attività, sotto la conduzione dello chef Alessandro Borghese. I parametri di valutazione sono quattro: ___location, servizio, menu e prezzi.
Nella prima edizione, i voti con i quali si esprimeva la propria valutazione erano compresi tra 0 e 5, dalla seconda edizione da 0 a 10. I ristoratori esprimono la propria valutazione con il loro voto appena terminato il pasto presso il locale, mentre il voto di Alessandro, che si va a sommare ai voti dei ristoratori e può quindi confermare o ribaltare il risultato finale, viene svelato solo dopo la proclamazione del vincitore, che ottiene un riconoscimento in denaro del valore di 5.000 euro.
Nato come programma per la rete satellitare Sky Uno nel 2015, lo show ha acquisito molta popolarità dall'anno successivo con il passaggio in chiaro delle ripetute repliche da Cielo a TV8 trasmesse nel preserale e in daytime.
Edizioni
| Edizione | Episodi | Prima puntata | Ultima puntata | Conduzione | Rete |
|---|---|---|---|---|---|
| 1 | 6 | 25 marzo 2015 | 29 aprile 2015 | Alessandro Borghese | Sky Uno[1] |
| 2 | 10 | 10 novembre 2015 | 2 febbraio 2016 | Sky Uno[2] | |
| 3 | 29 novembre 2016 | 31 gennaio 2017 | |||
| Versione estiva 1 | 8 | 1º giugno 2017 | 20 luglio 2017 | ||
| 4 | 10 | 16 gennaio 2018 | 20 marzo 2018 | ||
| Versione estiva 2 | 6 | 21 giugno 2018 | 26 luglio 2018 | ||
| 5 | 7 | 1 gennaio 2019 | Sky Uno |
Prima edizione (2015)
| Puntata | Location | Tema | Data | Telespettatori | Share |
|---|---|---|---|---|---|
| Episodio 1 | Milano | Cucina post-etnica | 25 marzo 2015 | 239.808[3] | N/C |
| Episodio 2 | Romagna | Cucina di casa della riviera romagnola | 1º aprile 2015 | 294.115[4] | |
| Episodio 3 | Matera | Cucina granitica del territorio | 8 aprile 2015 | 315.838[5] | |
| Episodio 4 | Roma | Ristorante "diverso" | 14 aprile 2015 | rilevamento Auditel non avvenuto | |
| Episodio 5 | Puglia | Ristorante a conduzione familiare | 21 aprile 2015 | ||
| Episodio 6 | Trentino Alto Adige | Ristorante in quota | 29 aprile 2015 | ||
Seconda edizione (2015-2016)
| Puntata | Location | Tema | Data | Telespettatori | Share |
|---|---|---|---|---|---|
| Episodio 1 | Promontorio dell'Argentario | Ristorante con vista sull'Argentario | 10 novembre 2015 | 314.882[6] | - |
| Episodio 2 | Ascoli Piceno-San Benedetto del Tronto | Ristorante gestito da moglie e marito | 17 novembre 2015 | 241.962[7] | - |
| Episodio 3 | Ferrara | Cucina sperimentale | 24 novembre 2015 | 335.000[8] | - |
| Episodio 4 | Riviera delle Palme | Mare e monti al femminile della Liguria | 1º dicembre 2015 | 340.013[9] | - |
| Episodio 5 | Cuneo | Ristorante "carnivoro" | 8 dicembre 2015 | 366.977[10] | - |
| Episodio 6 | Aosta | Cena di Natale della Valle d'Aosta | 15 dicembre 2015 | 511.815[11] | - |
| Episodio 7 | Milano | Ristorante sano, buono ed ecosostenibile di Milano | 12 gennaio 2016 | 258.358[12] | 0,92% |
| Episodio 8 | Napoli | pizza della tradizione o della modernità | 19 gennaio 2016 | 526.487[13] | - |
| Episodio 9 | Toscana | trattoria di confine | 26 gennaio 2016 | 363.539[14] | - |
| Episodio 10 | Catania | La cucina moderna della città | 2 febbraio 2016 | 488.808[15] | - |
Terza edizione (2016-2017)
| Puntata | Location | Tema | Data | Telespettatori | Share |
|---|---|---|---|---|---|
| Episodio 1 | Via Emilia | L'arte della pasta | 29 novembre 2016 | 615.361[16] | N/C |
| Episodio 2 | Lago di Garda | Il pesce di lago | 6 dicembre 2016 | 342.000[17] | 1,20% |
| Episodio 3 | Salento | La migliore masseria | 13 dicembre 2016 | rilevamento Auditel non avvenuto | |
| Episodio 4 | Trentino | La migliore cena di Natale | 20 dicembre 2016 | ||
| Episodio 5 | Londra | Il migliore ristorante italiano del terzo millennio | 27 dicembre 2016 | 482.000[18] | 1,80% |
| Episodio 6 | Trieste | La cucina di confine | 3 gennaio 2017 | rilevamento Auditel non avvenuto | |
| Episodio 7 | Milano | La griglieria di carne | 10 gennaio 2017 | ||
| Episodio 8 | Novara, Vercelli e Pavia | Il ristorante migliore di riso | 17 gennaio 2017 | 341.000[19] | 1,20% |
| Episodio 9 | Alta Valtellina | La cucina di bosco | 24 gennaio 2017 | 403.000[20] | 1,50% |
| Episodio 10 | Torino | La cucina chic ma non formale, innovativa e insieme tradizionale | 31 gennaio 2017 | 502.000[21] | 1,78% |
Quarta edizione (2018)
A partire da quest’edizione, vengono introdotti 5 punti bonus, assegnati alla fine delle sfide da Borghese a uno dei quattro ristoratori, per premiare l’utilizzo di un elemento caratteristico.
A distanza di qualche mese, il 30 marzo 2018 questa edizione inizia ad essere replicata in chiaro in prima serata su TV8.
La puntata del 6 febbraio si è scontrata con la prima serata del Festival di Sanremo 2018, che ha raccolto 11 milioni di telespettatori.[22]
| Puntata | Location | Tema | Bonus | Data | Telespettatori | Share |
|---|---|---|---|---|---|---|
| Episodio 1 | Genova | I Caruggi di Genova | Pesto alla genovese | 16 gennaio 2018 | 397.000[23] | 1,50% |
| Episodio 2 | Pescara e Costa dei Trabocchi | Miglior ristorante nel mare | Pesce fresco | 23 gennaio 2018 | 456.000[24] | 1,70% |
| Episodio 3 | Bologna | Migliore osteria | Ragù alla bolognese | 30 gennaio 2018 | 379.000[25] | 1,40% |
| Episodio 4 | Langhe e Roero | Miglior ristorante under 30 | Vitello tonnato | 6 febbraio 2018 | 288.000[22] | 1% |
| Episodio 5 | Monaco | Cucina italiana regionale | Carbonara | 13 febbraio 2018 | 307.000[26] | 1,10% |
| Episodio 6 | Friuli Venezia Giulia | Miglior ristorante con cantina | Vino | 20 febbraio 2018 | 329.000[27] | 1,20% |
| Episodio 7 | Acqualagna | Miglior ristorante di tartufo | Carne con tartufo | 27 febbraio 2018 | 388.000[28] | 1,40% |
| Episodio 8 | Bergamo | Cucina bergamasca contemporanea | Polenta | 6 marzo 2018 | 406.000[29] | 1,46% |
| Episodio 9 | Molise | Miglior ristorante del Molise | Caciocavallo | 13 marzo 2018 | 358.000[30] | 1,30% |
| Episodio 10 | Milano | Pizzeria gourmet | Impasto della pizza | 20 marzo 2018 | 383.000[31] | 1.40% |
Quinta edizione (2019)
| Puntata | Location | Tema | Bonus | Data | Telespettatori | Share |
|---|---|---|---|---|---|---|
| Episodio 1 | Milano | Miglior cenone di Capodanno in un ristorante straniero | Manzo | 1 gennaio 2019 | 313.000 | 1,3% |
| Episodio 2 | Delta del Po | Cucina di laguna del Delta del Po veneto | Anguilla | 8 gennaio 2019 | 340.000 | 1.3% |
| Episodio 3 | Cagliari | Miglior ristorante di nuova generazione | Fregula | 15 gennaio 2019 | 426.000 | 1,6% |
| Episodio 4 | Monferrato | Miglior menù degustazione del Monferrato | Dolce | 22 gennaio 2019 | 420.000 | 1.6% |
| Episodio 5 | Castelli Romani | Miglior fraschetta | Cacio e pepe | 29 gennaio 2019 | 316.000 | 1,2% |
| Episodio 6 | Riviera dei Fiori | Miglior ristorante del ponente ligure a conduzione familiare | Brandacujun | 5 febbraio 2019 | ||
| Episodio 7 | Provincia di Cremona | Miglior ristorante di cucina di campagna | Bollito misto | 12 febbraio 2019 |
Spin-off
Alessandro Borghese - 4 Ristoranti - Estate
Prima edizione (2017)
Gli episodi sono andati in onda sempre su Sky Uno dal 1º giugno al 20 luglio 2017, in prima serata.
| Puntata | Location | Tema | Data | Telespettatori | Share |
|---|---|---|---|---|---|
| Episodio 1 | Calabria | Cucina Piccante | 1º giugno 2017 | rilevamento Auditel non avvenuto | |
| Episodio 2 | Versilia | Cucina di uno stabilimento balneare | 8 giugno 2017 | 373.000[32] | 1,60% |
| Episodio 3 | Val di Noto | Cucina a chilometro zero | 15 giugno 2017 | 435.000[33] | 2,00% |
| Episodio 4 | Provincia di Milano | Cascine milanesi | 22 giugno 2017 | 335.000[34] | 1,60% |
| Episodio 5 | Roma | Osterie romane | 29 giugno 2017 | 312.000[35] | 1,50% |
| Episodio 6 | Lago Maggiore | La miglior vista e il miglior cibo | 6 luglio 2017 | rilevamento Auditel non avvenuto | |
| Episodio 7 | Puglia | Il miglior ristorante in un trullo | 13 luglio 2017 | ||
| Episodio 8 | Barcellona | Miglior ristorante italiano di tapas | 20 luglio 2017 | 325.000[36] | 1,70% |
Seconda edizione (2018)
Andata in onda dopo la quarta edizione del programma principale, anche quest'edizione introduce i 5 punti bonus assegnati alla fine delle sfide da Borghese a uno dei quattro ristoratori, per premiare l’utilizzo di un elemento caratteristico. Replicata su TV8 dal 26 ottobre 2018. I dati auditel si riferiscono alla replica su TV8*
| Puntata | Location | Tema | Bonus | Data | Telespettatori | Share |
|---|---|---|---|---|---|---|
| Episodio 1 | Umbria | Miglior enoteca gastronomica | Crostino con salsa | 21 giugno 2018 | 3%* | |
| Episodio 2 | Lago di Como | Miglior ristorante in una ___location storica | Pesce di lago | 28 giugno 2018 | 3%* | |
| Episodio 3 | Penisola sorrentina | Miglior ristorante con cucina di terra e di mare | Pomodoro | 5 luglio 2018 | ||
| Episodio 4 | Padova | Miglior ristorante con bar | Cicchetti | 12 luglio 2018 | ||
| Episodio 5 | Sardegna | Miglior ristorante da vacanza | Frittura | 19 luglio 2018 | ||
| Episodio 6 | Parco del Pollino | Vita di campagna | Peperone crusco | 26 luglio 2018 |
Note
- ^ Prima visione su Sky Uno e poi replicato su Cielo e TV8
- ^ Prima visione su Sky Uno, poi replicato su TV8
- ^ ASCOLTI SATELLITE DI MERCOLEDI 25 MARZO 2015: 240 MILA SPETTATORI PER ALESSANDRO BORGHESE 4 RISTORANTI, su DavideMaggio.it. URL consultato il 25 gennaio 2017.
- ^ ASCOLTI SATELLITE DI MERCOLEDI 1 APRILE 2015: ALESSANDRO BORGHESE A QUOTA 294.115 SPETTATORI, su DavideMaggio.it. URL consultato il 25 gennaio 2017.
- ^ ASCOLTI SATELLITE DI MERCOLEDI 8 APRILE 2015: 4 RISTORANTI TOCCA 315.838 SPETTATORI, su DavideMaggio.it. URL consultato il 25 gennaio 2017.
- ^ ASCOLTI SKY | MARTEDI 10 NOVEMBRE 2015. IL CONTADINO CERCA MOGLIE A QUOTA 385.591 SPETTATORI CUMULATI, su DavideMaggio.it. URL consultato il 31 gennaio 2017.
- ^ ASCOLTI SKY | MARTEDI 17 NOVEMBRE 2015, su DavideMaggio.it. URL consultato il 31 gennaio 2017.
- ^ ASCOLTI SKY | MARTEDI 24 NOVEMBRE 2015, su DavideMaggio.it. URL consultato il 31 gennaio 2017.
- ^ ASCOLTI SKY | MARTEDI 1 DICEMBRE 2015, su DavideMaggio.it. URL consultato il 31 gennaio 2017.
- ^ ASCOLTI SKY | MARTEDI 8 DICEMBRE 2015. RECORD PER BORGHESE (366.977), su DavideMaggio.it. URL consultato il 31 gennaio 2017.
- ^ ASCOLTI SKY | MARTEDI 15 DICEMBRE 2015. BORGHESE, su DavideMaggio.it. URL consultato il 31 gennaio 2017.
- ^ ASCOLTI SKY | MARTEDI 12 GENNAIO 2016. 4 RISTORANTI TORNA CON UN OTTIMO RISULTATO, su DavideMaggio.it. URL consultato il 31 gennaio 2017.
- ^ ASCOLTI SKY | MARTEDI 19 GENNAIO 2016. IN 526.487 PER BORGHESE, su DavideMaggio.it. URL consultato il 31 gennaio 2017.
- ^ ASCOLTI SKY | MARTEDI 26 GENNAIO 2016. ESORDIO BOOM PER X FILES (654.297 E 621.165 SPETTATORI CUMULATI), su DavideMaggio.it. URL consultato il 31 gennaio 2017.
- ^ ASCOLTI SKY | MARTEDI 2 FEBBRAIO 2016. IN CALO X FILES (375.909), FARGO A QUOTA 224.006, su DavideMaggio.it. URL consultato il 31 gennaio 2017.
- ^ ASCOLTI SKY | MARTEDI 29 NOVEMBRE 2016. QUATTRO RISTORANTI RIPARTE DA 615.361 SPETTATORI, su DavideMaggio.it. URL consultato il 31 gennaio 2017.
- ^ ASCOLTI SKY | MARTEDI 6 DICEMBRE 2016, su DavideMaggio.it. URL consultato il 31 gennaio 2017.
- ^ ASCOLTI SKY | MARTEDI 27 DICEMBRE 2016. I 4 RISTORANTI DI BORGHESE ALL'1.8% SU SKY UNO, su DavideMaggio.it. URL consultato il 26 gennaio 2017.
- ^ ASCOLTI TV | MARTEDI 17 GENNAIO 2017. UN PASSO DAL CIELO 4 PARTE BENISSIMO (24.2%) DOPPIANDO NOI E LA GIULIA (12.2%), su DavideMaggio.it. URL consultato il 26 gennaio 2017.
- ^ ASCOLTI TV | MARTEDI 24 GENNAIO 2017. IN 5,6 MLN PER LA COPPA ITALIA (20.8%), LA BELLA E LA BESTA AL 14.1%. BOSS IN INCOGNITO AL 9.1%. AGORA' CRESCE (5.9%) E BATTE FLORIS (5.6%). BOOM RAI4 CON SKYFALL (3.8%), su DavideMaggio.it. URL consultato il 31 gennaio 2017.
- ^ ASCOLTI TV | MARTEDI 31 GENNAIO 2017. L'ISOLA AL 21.95% (4,1 MLN), IN 5,5 MLN PER INTER-LAZIO (20.42%). SI DIFENDE BOSS IN INCOGNITO (8.87%), su DavideMaggio.it. URL consultato il 1º febbraio 2017.
- ^ a b Ascolti TV | Martedì 6 febbraio 2018. Boom per il Sanremo di Baglioni (52.1%), su DavideMaggio.it. URL consultato il 7 febbraio 2018.
- ^ Ascolti TV | Martedì 16 gennaio 2018. Romanzo Famigliare al 20.4%, Ma che Bella Sorpresa 12%, Il Terzo Indizio 6.4%, Stasera Tutto è Possibile 8.5%, su DavideMaggio.it. URL consultato il 24 gennaio 2018.
- ^ Ascolti TV | Martedì 23 gennaio 2018. Rocco Chinnici 20.1%, La Scuola più Bella del Mondo 10.1%. Bene Harry Potter (9.5%) vicino a STEP (8.9%), su DavideMaggio.it. URL consultato il 24 gennaio 2018.
- ^ Ascolti TV | Martedì 30 gennaio 2018. Atalanta-Juventus 21%, Adaline 11.7%. Stasera Tutto E' Possibile 9.7%. Nelle 24h LA7 (4.5%) batte Rete4 (4.1%), su DavideMaggio.it. URL consultato il 31 gennaio 2018.
- ^ Ascolti TV | Martedì 13 febbraio 2018. Vince Principe Libero (6,1 mln - 24.3%), L'Isola al di sotto dei 4 mln (21.6%). STEP cala (6%), su DavideMaggio.it. URL consultato il 14 febbraio 2018.
- ^ DavideMaggio.it, https://www.davidemaggio.it/archives/category/auditel/page/2). URL consultato il 21 febbraio 2018.
- ^ DavideMaggio.it, https://www.davidemaggio.it/archives/category/auditel. URL consultato il 21 febbraio 2018.
- ^ Ascolti Tv 6 marzo digital e pay: Borghese 1,46%, Champions League 2,33% su Premium | TvZoom, in TvZoom, 7 marzo 2018. URL consultato il 7 marzo 2018.
- ^ 7 marzo 2018, http://www.tvzoom.it/2018/03/14/63416/ascolti-13-marzo-digital-e-pay-borghese-13-champions-league-142-su-premium-tre-tv-free-digital-sopra-il-2/. URL consultato il 14 marzo 2018.
- ^ https://www.davidemaggio.it/archives/160476/ascolti-tv-martedi-20-marzo-2018#more-160476. URL consultato il 21 marzo 2018.
- ^ Ascolti TV | Giovedì 8 giugno 2017. Avanti un Altro 17.3% (3,4 mln), Tutto Può Succedere 17.2% (3,7 mln). Nemo chiude con il 7.2%. Benevento-Carpi 1.6%, su DavideMaggio.it. URL consultato il 24 luglio 2017.
- ^ Ascolti TV | Giovedì 15 giugno 2017. The Winner Is parte dal 16.2%. Tutto Può Succedere 16.9%, Robinù fermo al 4.4%, su DavideMaggio.it. URL consultato il 24 luglio 2017.
- ^ Ascolti TV | Giovedì 22 giugno 2017. Tutto può Succedere 17.2%, The Winner is 15.8%. Solo il 4.8% per Santoro, su DavideMaggio.it. URL consultato il 24 luglio 2017.
- ^ Ascolti TV | Giovedì 29 giugno 2017. Tutto può Succedere 2 chiude con il 18.1%. The Winner is 16.8%, Flop Santoro 3.6%, su DavideMaggio.it. URL consultato il 24 luglio 2017.
- ^ Ascolti TV | Giovedì 20 luglio 2017. Velvet 4 segna il 15%, La Vita è una Cosa Meravigliosa 12.7%, Diversamente Amore 4.7%, su DavideMaggio.it. URL consultato il 24 luglio 2017.
