Len de l'El
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| Len de l'El | |
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| Dettagli | |
| Sinonimi | Cavaille, Cavailles, Cavalie, Cavalier, Endelel, Kavale, Kavaler, L'Endelel, Len de l'Elh, Len del El, Lenc de l'El, Lendellet, Loin de l'oei |
| Paese di origine |  Francia
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| Colore | bianco |
| Francia | |
| Ampelografia | |
| Degustazione | |
| [senza fonte] | |
Len de l'El (tavolta scritto:[1][2][3] Len de l'Elh, Len del El, Lendelel, Loin-de-l'oeil ; conosciuto anche come cavalié o cavalier) è un una varietà di uva bianca francese originaria del Sud-Est della Francia. La Appellation d'origine contrôlée (AOC) impone che i vini bianchi di Gaillac debbano includere almeno il 15% di Len de l'El mescolato con Mauzac, sebbene vi siano stati dei movimenti per consentire la sostituzione del Sauvignon blanc (e dal 2007 i coltivatori sono stati ufficialmente autorizzati a farlo).[2][4]
Prima dell'epidemia di fillossera, Len de l'El costituiva oltre il 30% di tutte le piantagioni nella regione di Gaillac.[5] Ma le uve sono inclini a marcire e negli ultimi tempi sono diminuite nelle piantagioni. I vini che si ottengono sono tipicamente corposi con bassa acidità con potenti note fruttate.[2][4]
Storia e origini del nome
Gli ampelografi ritengono che Len de l'El sia originario della regione di Gaillac, nel sud-ovest della Francia, dove ha avuto una lunga storia vitivinicola. Anche se il XX secolo ha visto l'introduzione di nuove varietà di uva e una spinta verso quelle più internazionali e commerciabili, il forte attaccamento della regione al Len de l'El ha impedito la sua scomparsa. Come la famiglia delle uve Manseng nel Jurançon, i coltivatori della regione di Gaillac introdussero un disciplinare per l'Appellation d'origine contrôlée nel 1938 per regolamentare un uso minimo di Len de l'El per tutte le miscele bianche prodotte nell'area - sostenendo così la sua coltivazione.[6][7] Il disciplinare è stato modificato nel XXI secolo per consentire la sostituzione del Sauvignon blanc, tuttavia la regolamentazione iniziale sull'uso di Len de l'El ha contribuito a mantenere la presenza della varietà nella regione.[2][4][6]
È ampiamente accettato che il nome Len de l'El derivi dal dialetto occitano di Tolosa. Per inciso, è foneticamente simile alla traduzione francese loin de l'œil che significa "lontano dall'occhio" con il sinonimo a volte ancora visto sulle etichette dei vini insieme ad altre ortografie alternative.[6] L'esperto di vini Oz Clarke spiega che il nome si riferisce alla posizione del frutto rispetto alla gemma: le uve a grappolo hanno lunghi steli che si attaccano al tronco a una distanza che è più lontana dal bocciolo (o "occhio", oeil in Francese) rispetto alla maggior parte dei vitigni.[4] Questa tesi è supportata dai coltivatori di Gaillac[8] e almeno una autorità francese per l'ampelografia.[3]
Regioni vinicole
Lo Len de l'El si trova quasi esclusivamente nella regione del Gaillac AOC dove è impiegata nella miscelazione di vini spumanti basati principalmente sul vitigno Mauzac. Secondo le normative AOC, almeno il 15% delle miscele bianche deve includere Len de l'El o Sauvignon bianco.[2][4] Le altre uve che possono essere mescolate con Len de l'El includono Sémillon, Muscadelle e Ondenc.[9]
L'uva si può trovare anche nei vini sperimentali di diversi vin de pays, in particolare il VDP principale del Sud-ovest della Francia Vin de Pays du Comté Tolosan dove viene spesso miscelato con Muscadelle, Petit Manseng, Muscat blanc, Mauzac e Sauvignon blanc.[10]
Viticoltura
Lo Len de l'El è molto soggetto a varie malattie dell'uva, in particolare le marcite di uva che possono affliggere i vigneti nel clima marittimo umido del sud-ovest della Francia. Pertanto, i coltivatori tendono a limitare le piantagioni delle uve ai terreni collinari con terreni ben drenanti e ben ventilati per mantenere le viti asciutte.[6]
La vite può essere abbastanza vigorosa e produrre maggiori troppa frutta che può ulteriormente diluire il carattere dell'uva se non tenuta sotto controllo. Mentre è spesso miscelato con Mauzac, la tendenza di Len de l'El a maturare fino a due settimane prima del Mauzac può essere problematico per i coltivatori che spesso richiedono che Mauzauc venga raccolto un po' prima, in modo da bilanciare l'acidità con l'alcol di Len de L'El.[5]
Stili di vino
Len de l'El può maturare raggiungendo livelli elevati di zucchero, ma di solito non riesce a mantenere l'acidità necessaria per equilibrare il vino e impedire che diventi troppo flaccido. Eppure, è un'uva che può essere utilizzata nei vini frizzanti e dolci da dessert. Secondo l'esperta di vini Jancis Robinson, l'uva può produrre vini corposi "potenti e caratteristici".[6]
Sinonimi
Len de l'El e il suo vino sono noti anche come: Cavaille, Cavailles, Cavalie, Cavalier, Endelel, Kavale, Kavaler, L'Endelel, Len de l'Elh, Len del El, Lenc de l'El, Lendellet, Loin de l'oeil.[11]
Vedi anche
Note
- ^ Institut Français de la Vigne et du Vin Sud-Ouest Len de l'El B ou Loin de l'Oeil" (French). Accessed: 23 October 2011
- ^ a b c d e Oxford Companion to Wine"Gaillac entry Archiviato il 26 July 2008 Data nell'URL non combaciante: 26 luglio 2008 in Internet Archive." Accessed: February 6th, 2011
- ^ a b Ampélographie - Description des cépages et variétés de raisins de cuve ou raisins de table A specific collection of grape varieties Archiviato il 28 January 2011 Data nell'URL non combaciante: 28 gennaio 2011 in Internet Archive." (French). Accessed: 23 October 2011
- ^ a b c d e Oz Clarke Encyclopedia of Grapes pg 116 Harcourt Books 2001
- ^ a b J. Robinson Vines, Grapes & Wines pg 237 Mitchell Beazley 1986 ISBN 1-85732-999-6
- ^ a b c d e J. Robinson Jancis Robinson's Guide to Wine Grapes pg 96 Oxford University Press 1996 ISBN 0-19-860098-4
- ^ Oxford Companion to Wine "Len de l'El Archiviato il 14 March 2012 Data nell'URL non combaciante: 14 marzo 2012 in Internet Archive." Accessed: February 6th, 2011
- ^ Gaillac Wines "A specific collection of grape varieties Archiviato il 28 January 2011 Data nell'URL non combaciante: 28 gennaio 2011 in Internet Archive." Grand Vin du Sud-Ouest (English). Accessed: 23 October 2011
- ^ P. Saunders Wine Label Language pg 73 Firefly Books 2004 ISBN 1-55297-720-X
- ^ Wines of France Vin de Pays du Comté Tolosan Archiviato l'11 July 2011 Data nell'URL non combaciante: 11 luglio 2011 in Internet Archive." Accessed: February 6th, 2011
- ^ Len de l'El Archiviato il 13 May 2012 Data nell'URL non combaciante: 13 maggio 2012 in Internet Archive., Vitis International Variety Catalogue, accessed 2010-12-03