Pollo al curry
Il pollo al curry è un piatto tradizionale indiano che risulta risalire all'Impero Moghul.[1] Trattasi di una preparazione a base di pollo e curry da insaporire con ingredienti a piacere tra cui riso e peperoncino.[2] Esistono diverse varianti del piatto, tra cui il chicken tikka masala, ricetta della cucina anglo-indiana inventata a Glasgow ed eletta piatto nazionale nel Regno Unito, e il ca ri ga vietnamita, con latte di cocco e citronella.[3]
| Pollo al curry | |
|---|---|
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| Origini | |
| Luoghi d'origine |  India Pakistan
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| Diffusione | mondiale |
| Creato da | Dinastia Moghul |
| Dettagli | |
| Categoria | piatto unico |
| Ingredienti principali |
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| Varianti | ca ri ga chicken tikka masala fish tikka masala lamb tikka masala paneer tikka masala |
Note
- ^ Ricetta originale e storia del pollo al curry - Buonissimo, su buonissimo.it. URL consultato il 12 maggio 2023.
- ^ Pollo al curry, su fattoincasadabenedetta.it. URL consultato il 6 marzo 2023.
- ^ Iain Stewart, Vietnam, Lonely Planet, 2012, pp. 514.
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Collegamenti esterni
- Ricetta Pollo al Curry da ricettedalmondo.it
