Manilkara zapota

pianta della famiglia delle Sapotacee

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La sapotiglia (Achras Sapote) è una pianta originaria dell'America tropicale. Dal lattice di questo piccolo albero si ricava una sostanza gommosa, detta chicle, che veniva utilizzata in passato per la fabbricazione di chewing gum. Inoltre le sue bacche, di forma sferoidale e con polpa gialla, hanno in passato rappresentato un'importante apporto all'alimentazione locale.

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