Acqua di rose
L'Acqua di rose o Giulebbe è una bevanda fatta con acqua, succo di erbe o frutti, zucchero o miele che deve il nome al suo tipico colore rosato derivantegli dall'originario estratto appunto della rosa.
Etimologia
Derivante dal persiano gol (rosa) ab (acqua), ha il medesimo senso di "pozione medicinale a base di frutta, miele ed acqua".
Curiosità
Il Giulebbe viene citato nella commedia "Il Malato Immaginario" di Molière: "...giulebbe epato-protettivo, sedativo e ansiolico, per prevenire l'insonnia del Signore..." (Atto 1, Scena Prima).