Lizzano (vino)
Il Lizzano è un vino DOC la cui produzione è consentita nella provincia di Taranto. La DOC del Lizzano risale al 1988. È attribuita ad una serie di vini prodotti in provincia di Taranto nei territori comunali di Lizzano e Faggiano e in due isole amministrative del comune di Taranto.
Il vino
Il Lizzano DOC prende il nome dall'omonimo centro abitato del tarantino comune, centro della zona di produzione di questa Doc. Il vitigno principale di questo vino è il Negramaro, uva basilare anche per la produzione di altri vini di qualità della Puglia, a cui conferisce una piacevole vena amarognola. Non a caso, su circa 133 mila ettari di vigneto presenti in questa regione, 37 mila sono coltivati a Negramaro. Lizzano è uno dei 23 maggiori produttori di vini in Italia e terzo produttore di vino in Puglia.
Le DOC
I vini DOC sono:
- Lizzano Bianco DOC Bianco Tranquillo
- Lizzano Bianco Frizzante DOC Bianco Frizzante
- Lizzano Bianco Spumante DOC Bianco Spumante
- Lizzano Malvasia Nera DOC Rosso Tranquillo
- Lizzano Malvasia Nera Superiore DOC Rosso Tranquillo
- Lizzano Negroamaro Rosato DOC Rosato Tranquillo
- Lizzano Negroamaro Rosso DOC Rosso Tranquillo
- Lizzano Negroamaro Rosso Superiore DOC Rosso Tranquillo
- Lizzano Rosato DOC Rosato Tranquillo
- Lizzano Rosato Frizzante DOC Rosato Frizzante
- Lizzano Rosato Spumante DOC Rosato Spumante
- Lizzano Rosso DOC Rosso Tranquillo
- Lizzano Rosso Frizzante DOC Rosso Frizzante
- Lizzano Rosso Novello DOC Rosso Novello
- Lizzano Rosso Giovane DOC Rosso Tranquillo
- Lizzano Rosato Giovane DOC Rosato Tranquillo
- Primitivo di Manduria DOC
- Primitivo di Lizzano DOC
Abbinamenti consigliati
La Doc, essendo cosi' ricca, associa i suoi vini a tutti i piatti tipici pugliesi.
Produzione
Provincia, stagione, volume in ettolitri
- Taranto (1993/94) 183,94
