I polichetidi sono molecole molto stabili, capaci di resistere all'attacco di enzimi e molti altri agenti chimici, i polichetidi sono composti aromatici fenolici derivati dall'unione di numerose unità C2 mediante addizione testa-coda che determina la presenza di funzioni ossigenate in posizioni alternate ad altre prive d'ossigeno. Tra le funzioni ossigenate prevalgono chiaramente quelle fenoliche, inserite in una struttura completamente aromatizzata. Grazie a questa funzionalizzazione possono interagire efficacemente con specifici recettori.

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