Enterochinasi
enzima, contenuto nel succo enterico e prodotto da cellule della parete duodenale in seguito all'ingestione di cibo, capace trasformare il tripsinogeno in tripsina
La enterochinasi è un enzima prodotto da cellule della parete duodenale sollecitate dal cibo capace trasformare il tripsinogeno in tripsina. L'enterochinasi è l'elemento chiave che da luogo alla "cascata di Ohlsson". Molti enzimi pancreatici, ma non tutti, sono in forma inattiva (es. tripsina, elastasi-1, ecc.) per la loro capacità litica; infatti una disregolazione a tale livello, di questo distema di sicurezza, è alla base della fisiopatologia delle pancreatiti.
