Stocafi

Lo Stocafi è un piatto tipico del Principato di Monaco preparato con stoccafisso bagnato, salsa di pomodoro aromatizzata con aglio ed erbe, ed olive nere^[1] (simili a quelle taggiasche^{[senza fonte]}).

Stocafi
Origini
Luogo d'origine	Monaco
Dettagli
Categoria	secondo piatto
Ingredienti principali	stoccafisso bagnato olive nere pomodoro aglio erbe aromatiche cipolla vino bianco cognac patate

Note

1. ^ Anna Licia Balzan, su cocoradicchio.it, Gruppo ristoratori della Marca trevigiana, febbraio 2002. URL consultato il 26-01-2011.

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