Strachitunt

formaggio DOP italiano

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Lo Strachitunt (o meglio Strachì Tunt, ovvero stracchino tondo) è un formaggio prodotto fin dal XIX secolo in Val Taleggio, utilizzando latte proveniente unicamente dalla provincia di Bergamo e stagionato nelle casere della valle.

Valori nutrizionali

(per 100 gr. di prodotto)

Valore energetico: kCal 330 / kJ 1375
Proteine: 19 g
Lipidi: 26 g
Fosforo: 360 mg
Calcio: 420 mg
Colesterolo: 70 mg
Potassio: 120 mg
Vitamine A, B1, B2, B6, B12, E, PP.
Conservanti: nessuno

Voci correlate

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