Reazione di Griess
LA reazione di Griess permette facendo reagire un campione con il reattivo di Griess di rilevare la presenza di nitriti e misurarne la concentrazione per via fotometrica. Il reattivo di Griess è formato da una miscela di acido Solfanilico e N-(1-naftil)- etilendiammina, in soluzione acida. Il nitrito reagisce con il reattivo formando un composto di colorazione rossa misurabile da un fotometro. Il picco massimo di assorbimento è di 520 nm.
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