Discussione:Bramaterra

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Vino dal colore rosso granato, con riflessi aranciati.
Il profumo è caratteristico, intenso, lievemente etereo e si affina con l'invecchiamento.
Ha un sapore pieno, asciutto, vellutato con gradevole sottofondo amarognolo.
Il suo accostamento ideale è con carni rosse, cacciagione e pollame nobile.

Ricette della Cucina piemontese

Caratteristiche

Qualifica
Denominazione di Origine Controllata

Vitigni
Nebbiolo (chiamato anche Spanna) 50-70%, Bonarda e/o Vespolina 10-20%, Croatina 20 - 30%

Invecchiamento
Minimo di 2 anni

Gradazione alcolica
Minima 12°

Acidità totale

Zone di produzione
Roasio, Villa del Bosco, Lozzolo, Sostegno, Curino, Brusnengo, Masserano.

Storia e curiosità