Colli di Scandiano e di Canossa Cabernet Sauvignon
vino italiano
Il Colli di Scandiano e di Canossa Cabernet Sauvignon è un vino DOC la cui produzione è consentita nella provincia di Reggio Emilia.
| Colli di Scandiano e di Canossa | |
|---|---|
| Dettagli | |
| Stato |  Italia
|
| Resa (uva/ettaro) | 150 q |
| Resa massima dell'uva | 70,0% |
| Titolo alcolometrico naturale dell'uva | 11,0% |
| Titolo alcolometrico minimo del vino | 12,0% |
| Estratto secco netto minimo | 21,0‰ |
| Riconoscimento | |
| Tipo | DOC |
| Istituito con decreto del | 20/09/1996 |
| Gazzetta Ufficiale del | 03/10/1996, n 232 |
| Vitigni con cui è consentito produrlo | |
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| [senza fonte] | |
Caratteristiche organolettiche
- colore: rubino, con densità ottica a 520 nm. da 3, 00 a 5, 00
- odore: caratteristico, gradevolmente erbaceo ed etereo
- sapore: armonico, leggermente erbaceo, lievemente tannico, secco, tranquillo
Cenni storici
Abbinamenti consigliati
Produzione
Provincia, stagione, volume in ettolitri
- Reggio Emilia (1996/97) 247,94
