Paolo I Demidoff
nobile e imprenditore russo
Paolo I Demidoff (San Pietroburgo, 17 agosto 1798 – Magonza, 5 aprile 1840) è stato un imprenditore russo, della celebre famiglia dei Demidoff, Principe di San Donato.

Biografia
Figlio di Nicola Demidoff e fratello maggiore di Anatolio. Nel 1831 istituì il premio letterario Demidoff, assegnato dall'Accademia delle Scienze di Russia.
Si sposò nel 1836 con la baronessa di origine finlandese Aurora Stjernwall (1808-1902), dalla quale ebbe un figlio, Paolo II Demidoff. Il giorno successivo al matrimonio poté stupire la sposa regalandole il Grand Sancy, il settimo diamante più grande del mondo (55.23 carati), oggi al Louvre nella galleria dei gioielli della corona di Francia.