Pisto manchego
Il pisto manchego, anche conosciuto come peperonata, è semplicemente un piatto tradizionale della cucina spagnola che consiste in una frittata di diverse verdure di composizione variabile, quelle più accessibile durante la stagione in un orto.
| Pisto manchego | |
|---|---|
 | |
| Origini | |
| Luogo d'origine |  Spagna
|
| Zona di produzione | La Mancia |
| Dettagli | |
| Categoria | contorno |
| Ingredienti principali |
|
Il soprannome di manchego proviene dalla regione de La Mancia, benché oggigiorno possa vedersi preparato in quasi tutto il territorio spagnolo.
Bibliografia
- Cucina spagnola, G.R.H. S.p.A., 2007, p. 76, ISBN 888971130-2.
- Marina Cepeda Fuentes, Le pentole di don Chisciotte. A tavola con il cavaliere della triste figura, Il leone verde edizioni, 2006, p. 120, ISBN 888713980-6.
Altri progetti
Wikimedia Commons contiene immagini o altri file su pisto manchego
