Dolce al cucchiaio

Si definisce dolce al cucchiaio un dessert o prodotto di pasticceria che, per consistenza, deve essere appunto consumato con il cucchiaio.

Lista di dolci al cucchiaio

 

Crème brûlée

 

Fragole con gelato

 

Gelato

• Aspic
• Budino
  • Bavarese
  • Bonet
  • Pudding
• Cassata siciliana
• Charlotte
• Cheesecake
• Clafoutis
• Creme in tazza
  • Crema carsolina
  • Crema catalana
  • Crema pasticcera (crema al limone, alla vaniglia, alle nocciole, alle fragole, ecc.)
  • Crème brûlée
  • Crème caramel
  • Zabaione
• Dulce de leche
• Flan
• Gelato
• Kadaif
• Marquise
• Millefoglie
• Mousse
• Panna cotta
• Pavlova
• Sanguinaccio dolce
• Semifreddo
  • Coviglia
  • Mattonella
  • Panera
  • Parfait
  • Profiterole
• Soufflé
• Tiramisù
• Zuppa inglese

Bibliografia

• Dolci al cucchiaio, editore de Agostini, 2011, ISBN 9788841870181
• Maurizio Santin, Dolci al cucchiaio, editore Vallardi A., 2011, ISBN 9788878877108
• Giuliano Della Libera, Il Quaderno dei dolci al cucchiaio facili e veloci, editore Kellermann, 2009, ISBN 9788886089609
• Anastasia Zanoncelli, Dolci al cucchiaio e gelati, edizioni del Baldo, 2009, ISBN 9788863630282

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