Cotechino Modena
salume italiano
Il cotechino di Modena è un salume a indicazione geografica protetta (IGP).
| Cotechino di Modena | |
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| Origini | |
| Luogo d'origine |  Italia
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| Regioni | Emilia-Romagna Lombardia Veneto |
| Zona di produzione | territorio delle province di Modena, Ferrara, Ravenna, Rimini, Forlì, Bologna, Reggio Emilia, Parma, Piacenza, Cremona, Lodi, Pavia, Milano, Varese, Como, Lecco, Bergamo, Brescia, Mantova, Verona e Rovigo |
| Dettagli | |
| Categoria | secondo piatto |
| Riconoscimento | I.G.P. |
| Settore | Preparazioni a base di carni |
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