MasterChef Italia (quarta edizione)

Voce principale: MasterChef Italia.

La quarta edizione italiana del talent show culinario MasterChef, composta da 24 episodi, è trasmessa per 12 puntate su Sky Uno HD dal 18 dicembre 2014.^[1]

Anno	{{{anno prima visione}}}
Realizzazione
Conduttore	Bruno Barbieri Joe Bastianich Carlo Cracco

Immutato il terzetto dei giudici: a valutare i piatti realizzati dagli aspiranti chef sono ancora una volta Bruno Barbieri, Carlo Cracco e Joe Bastianich.

Concorrenti

Nome	Età	Città	Occupazione	Posizione
Amelia Falco	26	Piana di Monte Verna	Studentessa di economia	-
Arianna Contenti	42	Roma	Bancaria	-
Nicolò Pietro Prati	21	Milano	Studente di agraria	-
Paolo Armando	42	Cuneo	Informatico	-
Stefano Callegaro	42	Adria	Agente immobiliare	-
Maria Acquaroli	27	Bergamo	Wedding Planner	6ª
Federica Fiocchetti	32	Padenghe sul Garda	Casalinga	7ª
Simone Finetti	24	Argenta	Elettricista	8°
Valentina Pozzato	29	Biella	Infermiera	9ª
Filippo Cassano	40	Roma	Project manager	10°
Giuseppe Garozzo Zannini Quirini	51	Roma	Funzionario pubblico	11°
Angela De Felice	32	Bitonto	Casalinga	12ª
Chiara Zanotti	37	Monterotondo	Agente di viaggio	13ª
Viola Melania Berti	20	Milano	Barista	14ª
Fabiano Mantovan	41	Porto Viro	Artigiano	15°
Serena De Maio	26	Vicenza	Disoccupata	16ª
Ilaria Carratù	24	Napoli	Rappresentante	17ª
Carmine Giovinazzo	30	Codevigo	Camionista	18º
Alessandro Clementi	31	Dairago	Impiegato	19º
Gabriele Costantino	45	Arezzo	Consulente aziendale	20º

Puntate

Tabella delle eliminazioni

	3		4		5		6		7		8		9		10		11		12
Mystery Box	Viola		Amelia		Federica		Nicolò		Paolo		Arianna		Stefano
Amelia	SALVA	ULTIMI 9	SALVA	ULTIMI 9	SALVA	ULTIMI 7	SALVA	ULTIMI 6	ULTIMI 4	ULTIMI 2	SALVA	PRIMI 4	PRIMA	ULTIMI 3
Arianna	SALVA	ULTIMI 9	ULTIMI 3	PRIMI 7	SALVA	PRIMI 7	ULTIMI 3	PRIMI 6	PRIMA	PRIMI 4	ULTIMI 3	PRIMI 4	SALVA	ULTIMI 3
Nicolò	SALVO	PRIMI 9	SALVO	ULTIMI 9	SALVO	ULTIMI 7	SALVO	ULTIMI 6	PRIMO	ULTIMI 5	ULTIMI 3	PRIMI 4	ULTIMI 3	PRIMI 2
Paolo	SALVO	ULTIMI 9	PRIMO	ULTIMI 9	ULTIMI 3	PRIMI 7	SALVO	PRIMI 6	SALVO	ULTIMI 5	SALVO	ULTIMI 4	SALVO	PRIMI 2
Stefano	SALVO	ULTIMI 9	SALVO	ULTIMI 9	SALVO	ULTIMI 7	ULTIMI 3	PRIMI 6	SALVO	PRIMI 4	SALVO	ULTIMI 4	SALVO	ULTIMI 2
Maria	SALVA	PRIMI 9	SALVA	ULTIMI 9	SALVA	PRIMI 7	SALVA	ULTIMI 6	SALVA	ULTIMI 5	SALVA	ULTIMI 4	ULTIMI 3	ELIMINATA
Federica	SALVA	PRIMI 9	SALVA	ULTIMI 9	SALVA	PRIMI 7	PRIMA	ULTIMI 6	ULTIMI 4	ULTIMI 5	SALVA	PRIMI 4	ELIMINATA
Simone	SALVO	ULTIMI 9	SALVO	ULTIMI 9	SALVO	PRIMI 7	SALVO	PRIMI 6	SALVO	PRIMI 4	PRIMO	ELIMINATO
Valentina	SALVA	ULTIMI 9	SALVA	PRIMI 7	SALVA	ULTIMI 7	SALVA	ULTIMI 6	SALVA	PRIMI 4	ELIMINATA
Filippo	ULTIMI 3	PRIMI 9	SALVO	PRIMI 7	PRIMO	ULTIMI 7	SALVO	PRIMI 6	ULTIMI 4	ELIMINATO
Giuseppe	PRIMO	ULTIMI 9	SALVO	PRIMI 7	ULTIMI 3	PRIMI 7	SALVO	PRIMI 6	ELIMINATO
Silvana	SALVA	PRIMI 9	SALVA	PRIMI 7	SALVA	ULTIMI 7	SALVA	ELIMINATA
Chiara	SALVA	PRIMI 9	SALVA	ULTIMI 9	SALVA	PRIMI 7	ELIMINATA
Viola	SALVA	ULTIMI 9	SALVA	PRIMI 7	SALVA	ELIMINATA
Fabiano	SALVO	PRIMI 9	SALVO	PRIMI 7	ELIMINATO
Serena	SALVA	PRIMI 9	ULTIMI 3	ELIMINATA
Ilaria	SALVA	PRIMI 9	ELIMINATA
Carmine	SALVO	ELIMINATO
Alessandro	ELIMINATO
Gabriele	ELIMINATO

     Il concorrente è il vincitore dell'intera edizione
     Il concorrente è il vincitore della prova
     Il concorrente fa parte della squadra vincente ed è salvo
     Il concorrente fa parte della squadra perdente ma non deve affrontare il Pressure Test
     Il concorrente deve affrontare il Pressure Test e si salva
     Il concorrente è il peggiore del pressure test e affronta il duello, ma si salva
     Il concorrente non partecipa alla sfida esterna e affronta direttamente il Pressure test
     Il concorrente non partecipa alla sfida esterna e affronta direttamente il duello, ma si salva
     Il concorrente è tra i peggiori ma non è eliminato
     Il concorrente è eliminato

Dettaglio delle puntate

Prima puntata

Data: Giovedì 18 dicembre 2014

Episodi 1 e 2 (Provini)

Si sono presentati in migliaia alle selezioni, ma soltanto in 100 sono riusciti ad arrivare di fronte ai giudici. Gli aspiranti concorrenti hanno a disposizione 45 minuti di tempo per presentare un piatto a loro scelta che sia rappresentativo della loro personalità e del loro modo di intendere la cucina. Per passare allo step successivo è necessario ricevere almeno due sì dai giudici.

Seconda puntata

Data: Giovedì 25 dicembre 2014

Episodi 3 e 4 (Selezioni)

Dopo aver ultimato i provini, i giudici hanno selezionato un totale di 40 candidati che si giocano i posti disponibili nella Master Class. Gli aspiranti vengono divisi in quattro gruppi da dieci persone, ognuna delle quali deve affrontare una particolare prova in dieci minuti di tempo. La prova del primo gruppo consiste nel preparare una macedonia in maniera quanto più accurata e precisa possibile; il secondo gruppo deve invece preparare una maionese con dieci uova; al terzo gruppo viene richiesta la realizzazione del maggior numero possibile di pommes parisiennes ricavate da dieci patate grandi; la prova del quarto gruppo consiste infine nello squamare al meglio dieci branzini. Dopo questo step restano ventotto cuochi, i quali vengono messi nuovamente alla prova affrontando una sfida nella quale bisogna preparare in 45 minuti un piatto che abbia come protagonista la mozzarella di bufala. Al termine della prova i giudici selezionano i venti concorrenti ufficiali della quarta edizione che vanno a comporre la Master Class.

Terza puntata

Data: Giovedì 1º gennaio 2015

Episodio 5

Partecipanti: Alessandro, Amelia, Arianna, Carmine, Chiara, Fabiano, Federica, Filippo, Gabriele, Giuseppe, Ilaria, Maria, Nicolò, Paolo, Serena, Silvana, Simone, Stefano, Valentina, Viola.

• Mistery Box
  • Ingrediente da utilizzare: Fico di mostarda cremonese oppure radice di Wasabi oppure Habanero
  • Altri ingredienti: friselle, capasanta, ventresca di tonno, ricotta di pecora, filetto di cavallo, insalata, limone, porro, pomodori datterini gialli, patate.
  • Piatti migliori: Filetto agitato (Fabiano), Lenta e delicata esplosione (Nicolò), Sapori (Viola).
  • Vincitore: Viola.
• Invention Test
  • Tema: Il gusto.
  • Proposte: Aspro (Barbieri), Salato (Cracco), Dolce (Bastianich). Viola sceglie l'aspro.
  • Piatto migliore: Scorfano tra il dolce e l'aspro (Giuseppe).
  • Piatti peggiori: Spaghetti gentilmente aspri (Alessandro), Galletto profumato (Filippo), Sformato allo zenzero (Gabriele).
  • Eliminati: Gabriele e Alessandro.

Episodio 6

Partecipanti: Amelia, Arianna, Carmine, Chiara, Fabiano, Federica, Filippo, Giuseppe, Ilaria, Maria, Nicolò, Paolo, Serena, Silvana, Simone, Stefano, Valentina, Viola.

• Prova in esterna
  • Sede: Polesine Parmense, Azienda Agricola Corte Pallavicina.
  • Ospiti: 100 agricoltori.
  • Tema: piatti tradizionali della zona.
  • Squadra blu: Giuseppe (caposquadra), Amelia, Arianna, Carmine, Paolo, Simone, Stefano, Valentina, Viola.
  • Squadra rossa: Maria (caposquadra), Chiara, Fabiano, Federica, Filippo, Ilaria, Nicolò, Serena, Silvana.
  • Piatti del menù: Maltagliati, Faraona alla cacciatora (Squadra rossa), Gnocchi di patate, Coniglio alle erbe (Squadra blu), Gnocco fritto con culatello (entrambe le squadre)
  • Vincitori: Squadra rossa.
• Pressure Test
  • Sfidanti: Amelia, Arianna, Carmine, Giuseppe, Paolo, Simone, Stefano, Valentina, Viola.
  • Prima prova: Preparare un piatto utilizzando tutti e cinque gli ingredienti scelti in 30 secondi fra gli ottanta presenti sul bancone (si salvano Amelia, Simone e Viola).
  • Seconda prova: Preparare un piatto utilizzando tutti e quattro gli ingredienti scelti in 20 secondi fra i trentacinque rimasti sul bancone (si salvano Arianna, Giuseppe e Valentina).
  • Terza prova: Preparare un piatto utilizzando tutti e tre gli ingredienti scelti in 15 secondi fra i tredici rimasti sul bancone (si salvano Paolo e Stefano).
  • Eliminato: Carmine.

Quarta puntata

Data: Giovedì 8 gennaio 2015

Episodio 7

Partecipanti: Amelia, Arianna, Chiara, Fabiano, Federica, Filippo, Giuseppe, Ilaria, Maria, Nicolò, Paolo, Serena, Silvana, Simone, Stefano, Valentina, Viola.

• Mistery Box
  • Ingredienti della Mistery Paradiso (45 minuti a disposizione): pesce San Pietro, fiori eduli, uova, farina, finocchietto selvatico, erba cedrina, fagioli cannellini, burro.
  • Ingredienti della Mistery Inferno (15 minuti a disposizione): filetto di manzo, prosciutto crudo, caviale nero, peperoni, cipolla di Tropea, peperoncino, foglie di tabacco.
  • Piatti migliori: Il paradiso in terra (Amelia), Fagottini ripieni di San Pietro (Simone), Appena oltre la corte di fumo (Stefano).
  • Vincitore: Amelia.
• Invention Test
  • Tema: il meglio del meglio.
  • Proposte: cozze anconetane, trippa di baccalà, guanciale salato. Amelia sceglie la prima proposta e ha il vantaggio di assegnare un ingrediente diverso a tre persone, così dà a Chiara, Serena e Paolo la trippa di baccalà.
  • Piatto migliore: Trippa di baccalà al pomodoro (Paolo).
  • Piatti peggiori: Specchio d'acqua allo zafferano (Arianna), Crema di zucchine con pane tostato (Ilaria), Colpo basso a Darwin (Serena).
  • Eliminata: Ilaria.

Episodio 8

Partecipanti: Amelia, Arianna, Fabiano, Federica, Filippo, Giuseppe, Maria, Nicolò, Paolo, Silvana, Simone, Stefano, Valentina, Viola (Paolo, vincitore dell'Invention Test, ha il vantaggio di mandare una delle due peggiori rimaste in gara al Pressure Test e sceglie Serena).

• Prova in esterna
  • Sede: Sant'Agata de' Goti.
  • Ospiti: Alessandro Siani e Fabio De Luigi (protagonisti del film Si accettano miracoli).
  • Squadra blu: Paolo (caposquadra), Amelia, Federica, Maria, Nicolò, Simone, Stefano.
  • Squadra rossa: Filippo (caposquadra), Arianna, Fabiano, Giuseppe, Valentina, Viola. (Filippo decide di mandare Chiara direttamente al Pressure Test).
  • Piatti del menù: gli aspiranti chef devono preparare 160 cestini da pranzo per la troupe che lavora per il film.
  • Vincitore: Squadra rossa.
• Pressure Test
  • Sfidanti: Amelia, Chiara, Federica, Maria, Nicolò, Paolo, Serena, Simone, Stefano.
  • Prima prova: tagliare alla perfezione 10 seppie (si salvano Amelia, Chiara, Federica, Nicolò, Simone).
  • Seconda prova: preparare un piatto utilizzando il nero di seppia in 20 minuti (si salvano Maria, Paolo e Stefano).
  • Eliminata: Serena.

Quinta puntata

Data: Giovedì 15 gennaio 2015

Episodio 9

Partecipanti: Amelia, Arianna, Chiara, Fabiano, Federica, Filippo, Giuseppe, Maria, Nicolò, Paolo, Silvana, Simone, Stefano, Valentina, Viola.

• Mistery Box
  • Ingredienti: patate di montagna, cipolla dorata, fiori di zucchina, cosce di quaglia, sogliola, porro, sedano rapa, salvia, ricotta fresca, parmigiano reggiano. I concorrenti avevano a disposizione una casseruola con dell'olio da frittura con cui friggere uno solo degli ingredienti.
  • Piatti migliori: Crocchetta nascosta (Federica), Salviamo la sogliola e la quaglia (Filippo), Quaglia da amare (Stefano).
  • Vincitore: Federica.
• Invention Test
  • Ospite: Matt Preston (giudice di Masterchef Australia).
  • Proposte: Cotechino e lenticchie, Ossobuco alla milanese e risotto giallo, Saltimbocca alla romana. Federica sceglie la seconda proposta. Stavolta il compito è di rivisitare la ricetta a proprio piacere.
  • Piatto migliore: Risotto di spezzatino di ossobuco (Filippo).
  • Piatti peggiori: Ossobuco e risotto allo zafferano (Fabiano), Risotto alla milanese con crema di ossobuco (Giuseppe), Tortino di riso al salto (Paolo).
  • Eliminato: Fabiano.

Episodio 10

Partecipanti: Amelia, Arianna, Chiara, Federica, Filippo, Giuseppe, Maria, Nicolò, Paolo, Silvana, Simone, Stefano, Valentina, Viola.

• Prova in esterna
  • Sede: Mazara del Vallo.
  • Squadra blu: Arianna (caposquadra), Giuseppe, Chiara, Simone, Paolo, Federica, Maria
  • Squadra rossa: Filippo (caposquadra), Amelia, Nicolò, Silvana, Stefano, Valentina, Viola.
  • Piatti del menù: Cuscus di pesce, Gamberi rossi, Dolce a base di ricotta
  • Vincitore: Squadra blu
• Pressure Test
  • Sfidanti: Filippo, Amelia, Nicolò, Silvana, Valentina, Viola (Filippo decide di salvare Stefano dal Pressure Test).
  • Prova: realizzare un piatto con ingredienti comprati in un'asta utilizzando il tempo a disposizione per cucinare. Ogni concorrente aveva inizialmente a disposizione 60 minuti.
  • Eliminata: Viola.

Sesta puntata

Data: Giovedì 22 gennaio 2015

Episodio 11

Partecipanti: Amelia, Arianna, Chiara, Federica, Filippo, Giuseppe, Maria, Nicolò, Paolo, Silvana, Simone, Stefano, Valentina.

• Mistery Box
  • Ingredienti: al posto degli ingredienti, gli aspiranti chef trovano una busta con scritto il nome di un concorrente, e ognuno dovrà fare la spesa in dispensa per l'avversario affidato.
  • Piatti migliori: Abbassa le ali (Federica), Gnocco duro con porcini (Filippo), Grazie Federica (Nicolò).
  • Vincitore: Nicolò.
• Invention Test
  • Tema: torte nuziali.
  • Ospite: Iginio Massari.
  • Proposte: gli aspiranti chef devono preparare una torta nuziale a piacere e Nicolò ha il vantaggio di andare a fare la spesa con il maestro Massari e mettere in difficoltà 3 avversari obbligandoli a creare una torta a due piani (sceglie Filippo, Stefano e Simone).
  • Piatto migliore: Federica.
  • Piatti peggiori: Arianna, Chiara, Stefano.
  • Eliminata: Chiara.

Episodio 12

Partecipanti: Amelia, Arianna, Federica, Filippo, Giuseppe, Maria, Nicolò, Paolo, Silvana, Simone, Stefano, Valentina.

• Prova in esterna
  • Sede: Milano, The Westin Palace.
  • Squadra blu: Simone (caposquadra), Arianna, Filippo, Giuseppe, Paolo, Stefano.
  • Squadra rossa: Federica (caposquadra), Amelia, Maria, Nicolò, Silvana, Valentina.
  • Piatti del menù: Frullato di melone con hamburger di ricciola e menta, carpaccio di carne macinata con macis e cardamomo, insalata di pasta alla frutta e cozze, millefoglie di uova di quaglia fritte con verdure, bicchierino di stracciatella con melanzane, frullato di yogurt con insalata di frutta (squadra blu), Guacamole con gamberi e curry, battuto di ananas e cocco con petti di quaglia e zafferano, insalata di pasta tartufi e frutti di mare, gazpacho di pomodoro, involtini di zucchine, frullato di yogurt con insalata di frutta (squadra rossa).
  • Vincitore: Squadra blu.
• Pressure Test
  • Sfidanti: Amelia, Federica, Maria, Nicolò, Silvana, Valentina (la prova si divide in tre step, e per ogni step gli aspiranti chef si sfideranno tre a tre per superare la prova, con i gruppi scelti da Simone).
  • Prove: aprire 5 capesante completamente pulite, aprire 5 ostriche e spolpare al meglio una granseola (si salvano Amelia, Federica, Nicolò e Valentina).
• Duello
  • Sfidanti: Maria, Silvana.
  • Prova: realizzare un piatto utilizzando le capesante, le ostriche e la granseola in 20 minuti (si salva Maria).
  • Eliminata: Silvana.

Settima puntata

Data: Giovedì 29 gennaio 2015

Episodio 13

Partecipanti: Amelia, Arianna, Federica, Filippo, Giuseppe, Maria, Nicolò, Paolo, Simone, Stefano, Valentina.

• Mistery Box
  • Ingrediente da utilizzare: spaghetti (in una forma reinventata).
  • Altri ingredienti: broccoli, piselli, stracciatella di mozzarella, spinaci, pomodori pizzuttelli, porchetta, patate di montagna, ostriche, lumache di mare.
  • Piatti migliori: Spaghetti in cialda (Amelia), Il nido delle lumache (Maria), Millefoglie di spaghetti (Paolo).
  • Vincitore: Paolo.
• Invention Test
  • Proposta: lo scopo della prova è di realizzare un pollo ripieno con contorno di verdure saltate in padella. Paolo ha il vantaggio di scegliere le coppie che cucineranno insieme, e avendo fallito la possibilità di salvarsi sbagliando la cottura dell'uovo in camicia, è costretto a subentrare a un altro concorrente che si salva, in questo caso Maria.
  • Coppia migliore: Arianna-Nicolò.
  • Coppie peggiori: Amelia-Giuseppe e Federica-Filippo.
  • Eliminato: Giuseppe.

Episodio 14

Partecipanti: Arianna, Federica, Filippo, Giuseppe, Maria, Nicolò, Paolo, Simone, Stefano, Valentina (Amelia non partecipa alla sfida in esterna e va direttamente al duello dove si sfiderà con il perdente del Pressure Test).

• Prova in esterna
  • Sede: Cork.
  • Ospiti: giocatori di rugby impegnati in un trofeo, con il drop dato da John Hayes, primo irlandese ad arrivare a 100 caps.
  • Squadra blu: Nicolò (caposquadra), Federica, Filippo, Maria (Paolo resta fuori dalla squadra ma può avere l'occasione di sostituire un compagno di una delle due squadre in difficoltà, cosa non avvenuta).
  • Squadra rossa: Arianna (caposquadra), Simone, Stefano, Valentina.
  • Piatti del menù: due portate principali a base di carne bovina Hereford e salmone, e contorno di patate. Tutti gli ingredienti sono acquistati dai concorrenti all'English Market della cittadina.
  • Vincitore: Squadra rossa.
• Pressure Test
  • Sfidanti: Federica, Filippo, Maria, Nicolò, Paolo.
  • Prima prova: realizzare un piatto libero in 20 minuti (si salva Paolo).
  • Seconda prova: realizzare un piatto libero in 10 minuti (si salva Maria).
  • Terza prova: realizzare un piatto libero in 5 minuti (si salvano Federica e Nicolò).
• Duello
  • Sfidanti: Amelia, Filippo.
  • Prova: realizzare un piatto con pane e cipolla in 20 minuti (si salva Amelia).
  • Eliminato: Filippo.

Ottava puntata

Data: Giovedì 5 febbraio 2015

Episodio 15

Partecipanti: Amelia, Arianna, Federica, Maria, Nicolò, Paolo, Simone, Stefano, Valentina.

• Mistery Box
  • Ingredienti da utilizzare: una serie di scatole cinesi che i concorrenti potevano aprire fino a quando lo desideravano, con l'obbligo di usare tutti gli ingredienti scoperti. In questo caso: pesce spatola (obbligatorio per tutti), scarola, basilico e acqua di pomodoro (qui si fermano Simone, Nicolò e Maria), mascarpone, origano, olive e pinoli (e qui si fermano Paolo, Amelia e Stefano) e uno tra aglio nero (pescato da Arianna e Valentina) e la 'nduja (capitata a Federica).
  • Piatti migliori: Pesce spatola con profumo di acqua di pomodoro (Arianna), La spatola torna nel suo mare (Maria), Oro e mare (Stefano).
  • Vincitore: Arianna.
• Invention Test
  • Ospite: Antonino Cannavacciuolo.
  • Proposte: Spezzatino di pesce, crema tiepida di zucchine alla scapece e schiuma all’acqua di mare, Triglia, melanzana e guazzetto di provola affumicata, Pasta e fiori con crema fresca di capra, insalata cruda di seppie, bottarga e colatura di insalata di pomodoro. Arianna sceglie la seconda proposta e ha potuto assistere alla realizzazione del piatto, nonché escludere dall'assaggio due concorrenti, Stefano e Maria.
  • Piatto migliore: Simone.
  • Piatti peggiori: Arianna, Nicolò, Valentina.
  • Eliminata: Valentina.

Episodio 16

Partecipanti: Amelia, Arianna, Federica, Maria, Nicolò, Paolo, Simone, Stefano.

• Prova in esterna
  • Sede: Bardonecchia, Valle di Rochemolles.
  • Ospite: Antonino Cannavacciuolo.
  • Squadra blu: Simone (caposquadra), Maria, Paolo, Stefano.
  • Squadra rossa: Nicolò (caposquadra), Amelia, Arianna, Federica.
  • Piatti del menù: Tagliata di capriolo con salsa bruna ai lamponi, Scrigno di verza, cipolle e patate appassite (squadra blu), Cervo al profumo di bosco con gnocchetti al profumo di ortiche, Caviale di more con fiori di timo serpillo (squadra rossa).
  • Vincitore: Squadra rossa.
• Pressure Test
  • Sfidanti: Maria, Paolo, Simone, Stefano.
  • Prova: realizzare un piatto con alcune parti precotte di una testa di maiale in 30 minuti (si salvano Maria, Paolo e Stefano).
  • Eliminato: Simone.

Nona puntata

Data: Giovedì 12 febbraio 2015

Episodio 17

Partecipanti: Amelia, Arianna, Federica, Maria, Nicolò, Paolo, Stefano.

• Mistery Box
  • Ingredienti: sotto una gigantesca Mistery Box vi sono i parenti dei concorrenti che faranno la spesa per loro e dovranno essere realizzati dei piatti con 10 ingredienti diversi; i concorrenti cucineranno assieme ai familiari.
  • Piatti migliori: Catalana in guazzetto (Federica), Costolette d'agnello in doppia panatura (Nicolò), Mom Inspiration (Stefano).
  • Vincitore: Stefano.
• Invention Test
  • Tema: i volatili.
  • Proposte: quaglia, alzavola, beccaccia, piccione, germano reale, faraona, tacchino. Stefano ha il vantaggio di assegnare a sé stesso e agli avversari il tipo carne che dovranno cucinare.
  • Piatto migliore: Germano agrodolce (Amelia).
  • Piatti peggiori: Petto di faraona glassato (Federica), Quaglia, arancia e curcuma (Maria), Tortelli ripieni con ragù di salsiccia e petto di beccaccia (Nicolò).
  • Eliminata: Federica.

Episodio 18

Partecipanti: Amelia, Arianna, Nicolò, Paolo, Stefano (Maria non prende parte alla prova in esterna e andrà direttamente al duello dove si sfiderà con il perdente del Pressure Test).

• Prova in esterna
  • Sede: Roma, Scuderie del Quirinale.
  • Ospite: Francisco Mendez.
  • Squadra blu: Paolo (caposquadra), Nicolò.
  • Squadra rossa: Amelia (caposquadra), Arianna, Stefano.
  • Piatti del menù: Antipasto di cernia su macedonia di verdure, Maiale su vellutata di fagioli e croccante di polenta (squadra blu), Gazpacho di pomodoro anguria e ravanelli con ricciola marinata al tabasco e agrumi, sedano in ghiaccio e avocado (squadra rossa).
  • Vincitore: Squadra blu.
• Pressure Test
  • Sfidanti: Amelia, Arianna, Stefano.
  • Prova: preparare una colazione continentale composta da bevanda calda, bevanda a base di frutta, croissant, muffin, piatto a base d'uova e un piatto creativo in 45 minuti (si salvano Amelia e Arianna).
  • Sconfitto: Stefano.
• Duello
  • Sfidanti: Maria, Stefano.
  • Prova: realizzare una pasta alla norma, allo scoglio e alla gricia in 30 minuti (si salva Stefano).
  • Eliminata: Maria.

Ascolti

Puntata	Episodio	Sky Uno*			Totale telespettatori nei sette giorni Sky Uno
		Messa in onda	Telespettatori	Share
1 - Provini	1	18 dicembre 2014	1.051.841[2]	3,3%[2]
	2	18 dicembre 2014	1.100.016[2]	3,6%[2]
2	3	25 dicembre 2014	924.294[3]	3,03%[3]
	4	25 dicembre 2014	1.009.523[3]	3,26%[3]
3	5	1º gennaio 2015	944.872[4]	3,1%[4]
	6	1º gennaio 2015	1.061.740[4]	3,8%[4]
4	7	8 gennaio 2015	1.151.492[5]	3,92%[6]
	8	8 gennaio 2015	1.114.402[7]	3,87%[8]
5	9	15 gennaio 2015	1.153.050[9]	3,53%[9]
	10	15 gennaio 2015	1.128.689[9]	3,92%%[9]
6	11	22 gennaio 2015	1.107.000[10]	3,81%[10]
	12	22 gennaio 2015	1.015.000[10]	3,99%[10]
7	13	29 gennaio 2015	1.257.372[11]	3,87%[11]
	14	29 gennaio 2015	1.289.097[11]	4,61%[11]
8	15	5 febbraio 2015	1.072.600[12]	3,14%[12]
	16	5 febbraio 2015	1.028.891[12]	3,5%[12]
9	17	12 febbraio 2015
	18	12 febbraio 2015

Note

1. ^ MasterChef Italia, su Sky Uno HD stasera al via la quarta stagione #MasterChefIt, in digital-sat.it, 18 dicembre 2014.
2. ASCOLTI SATELLITE DI GIOVEDI 18 DICEMBRE 2014: MASTERCHEF 4 PARTE SUPERANDO IL MILIONE, in Davidemaggio.it, 19 dicembre 2014.
3. ASCOLTI SATELLITE DI GIOVEDI 25 DICEMBRE 2014: ASCOLTI SECONDA PUNTATA MASTERCHEF, in Realityshow.blogosfere.it, 26 dicembre 2014.
4. ASCOLTI SATELLITE DI GIOVEDI 1 GENNAIO 2015: ASCOLTI TERZA PUNTATA MASTERCHEF, in http://tvzap.kataweb.it/, 2 gennaio 2015.
5. ^ MasterChef 4, ascolti quarta puntata: 1 milione e 133mila spettatori su Sky Uno, +17% rispetto al 2014, bene Twitter e sito, in 9 gennaio 2015.
6. ^ MasterChef 4, ascolti quarta puntata: 1 milione e 133mila spettatori su Sky Uno, +17% rispetto al 2014, bene Twitter e sito, in 9 gennaio 2015.
7. ^ MasterChef 4, ascolti quarta puntata: 1 milione e 133mila spettatori su Sky Uno, +17% rispetto al 2014, bene Twitter e sito, in 9 gennaio 2015.
8. ^ MasterChef 4, ascolti quarta puntata: 1 milione e 133mila spettatori su Sky Uno, +17% rispetto al 2014, bene Twitter e sito, in 9 gennaio 2015.
9. MasterChef 4, ascolti quinta puntata: 1 milione e 140mila spettatori su Sky Uno, nuovo record, anche su Twitter, in Realityshow.blogosfere.it, 16 gennaio 2015.
10. Analisi Auditel - Le Altre Tv di giovedì 22 gennaio 2015, in http://www.tvblog.it, 23 gennaio 2015.
11. MasterChef 4, ascolti settima puntata: 1 milione e 275mila spettatori su Sky Uno, nuovo record, Cattelan a 300mila, in http://www.realityshow.blogosfere.it, 30 gennaio 2015.
12. MasterChef 4, ascolti ottava puntata: 1 milione e 50mila spettatori su Sky Uno, calo anche per Cattelan a 189mila, in http://www.realityshow.blogosfere.it, 6 febbraio 2015.

Collegamenti esterni

Sito ufficiale del programma

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  Portale Televisione