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Escargot

piatto tipico della cucina francese
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Col termine escargot (dal francese: chiocciola), o più propriamente escargot de Bourgogne o escargots à la bourguignonne, si intende un piatto tipico della cucina francese a base di chiocciole[1].

Escargot
Escargot de Bourgogne
Origini
Luogo d'origineFrancia (bandiera) Francia
RegioneBorgogna
Dettagli
Categoriapiatto unico
Ingredienti principaliHelix pomatia
VariantiEscargots à la bordelaise‎
Escargots à la provençale

Note

  1. ^ (EN) escargot, su merriam-webster.com, Merriam-Webster dictionary. URL consultato il 26 febbraio 2016.

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