Booza

Booza
Origini
Luogo d'origine	Siria
Dettagli
Categoria	Categoria non riconosciuta
Ingredienti principali	Latte, salep, mastice, zucchero;

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Booza ( الآيس كريم واللبن‎ in Arabo: "gelato al latte", detto anche "gelato arabo") è un mastice - basato gelato. È elastico, appiccicoso e resistente allo scioglimento nei climi più caldi del mondo arabo, dove è più comunemente trovato.

Il gelato è solitamente e tradizionalmente prodotto con un ingrediente chiamato "sahlab" ( سحلب‎) o "salep", che gli conferisce la capacità di resistere alla fusione. Salep è anche un ingrediente primario nella versione turca di questo stile di gelato chiamato dondurma .

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[Cafe Creosote Cafe Creosote].

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