Cri cri (cioccolatino)
tipico cioccolatino pralinato piemontese
Il Cri Cri è un tipico cioccolatino pralinato piemontese, prodotto in particolare in alcune confetterie torinesi.
| Cri-cri | |
|---|---|
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| Origini | |
| Luogo d'origine |  Italia
|
| Regione | Piemonte |
| Zona di produzione | Torino |
| Dettagli | |
| Categoria | dolce |
| Riconoscimento | P.A.T. |
| Ingredienti principali | [1][2] |
Descrizione
Di forma rotonda, di circa 3 cm. di diametro, è costituito da una nocciola, ricoperta di cioccolato e a sua volta ricoperta di codette di zucchero bianco. Fino ai primi anni ottanta le codette di zucchero erano colorate. Il confezionamento è tipico, di carta sfrangiata ai lati e arricciato alle estremità.
Storia
Nascono nel 1886, con una ricetta ideata dal confettiere di Torre Pellice Giuseppe Morè, che e rimasta inalterata fino ai giorni nostri[3].
Riconoscimenti
Le praline Cri Cri sono classificate come prodotto agroalimentare tradizionale della Regione Piemonte.[4]
Note
- ^ CRICRI PIEMÔNT, su piemontcioccolato.it. URL consultato il 23 Novembre 2017.
- ^ Cioccolatini alle creme e Cri cri, su D.Barbero Torroneria Cioccolateria. URL consultato il 23 Novembre 2017.
- ^ Praline Cri Cri (CriCri), su foodetector.com. URL consultato il 23 Novembre 2017.
- ^ Elenco PAT dal sito della Regione Piemonte (PDF), su regione.piemonte.it. URL consultato il 23 Novembre 2017.
Altri progetti
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