MasterChef Italia (settima edizione)

MasterChef Italia ; Edizione 7
Anno	2017-2018
Messa in onda	21 dicembre 2017 –; 8 marzo 2018
Giudici	Bruno Barbieri; Antonia Klugmann; Joe Bastianich; Antonino Cannavacciuolo
Presentatori	Bruno Barbieri; Joe Bastianich; Antonino Cannavacciuolo; Antonia Klugmann
Emittente	Sky Uno
Vincitore
	Simone Scipioni
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La settima edizione del talent show culinario MasterChef Italia, composta da 12 puntate e 24 episodi, viene trasmessa dal 21 dicembre 2017 all'8 marzo 2018 su Sky Uno. Vengono confermati come giudici Bruno Barbieri, Joe Bastianich e Antonino Cannavacciuolo mentre al posto di Carlo Cracco, subentra la Chef Antonia Klugmann. La produzione del programma viene affidata ad Endemol Shine.

Per il secondo anno consecutivo, la radio partner del programma è RTL 102.5.

Concorrenti

Nome	Età	Città	Occupazione	Posizione	Prove vinte
Davide Aviano	36	Varese	Tecnico di radiologia
Stefano Biondi	20	Cagliari	Studentessa d'ingegneria civile
Antonino Bucolo	36	Barcellona Pozzo di Gotto (ME)	Macellaio
Rocco Buffone	28	Amantea (CS)	Insegnante di chimica
Marianna Calderaro	40	Monopoli (BA)	Impiegata
Manuela Costantini	36	Milano	Consulente alla carriera
Denise Delli	35	Pisa	Clinic risk manager
Fabrizio Ferri	53	Pescara	Trasportatore di uova
Kateryna Gryniukh	23	Salerno	Disoccupata
Joayda Herrera	31	Campobasso	Commerciante
Eri Koishi	45	Trieste	Libera professionista
Alberto Menino	23	Tortona (AL)	Micologo
Jose Oppi	27	Massarosa (LU)	Musicista
Giovanna Rosanio	50	Deruta (PG)	Insegnante d'asilo
Francesco Rozza	23	Ticengo (CR)	Studente scienze alimentari
Simone Scipioni	20	Montecosaro (MC)	Studente scienze dell'alimentazione
Ludovica Starita	19	Roma	Studentessa di mediazione linguistica
Italo Screpanti	74	Pedaso (FM)	Pensionato
Tiziana Sassi	44	Romano di Lombardia (BG)	Casalinga	19	0
Simonetta Piccardo	49	Genova	Disoccupata	20	0

Tabella delle eliminazioni

Dettaglio delle puntate

Prima puntata

Data: giovedì 21 dicembre 2017

Episodi 1 e 2 (selezioni)

Entrambi gli episodi, si dedicano ai provini degli aspiranti chef d'Italia che hanno dovuto mostrare il loro talento a Bruno Barbieri, Joe Bastianich, Antonino Cannavacciuolo e Antonia Klugmann. I concorrenti hanno avuto 45 minuti di tempo per preparare il loro piatto. Per passare alla prova successiva sono necessari almeno tre sì.

Unica differenza rispetto alle scorse edizioni, i parenti che accompagnano l'aspirante chef hanno potuto assistere alla presentazione del piatto agli chef, attraverso un box di vetro allestito accanto al bancone.

Seconda puntata

Data: giovedì 28 dicembre 2017

Episodio 3

La puntata si apre con le ultime selezioni degli aspiranti chef. I 40 concorrenti che sono riusciti a passare la prima parte sono sottoposti ad una nuova prova: disossare un pollo, dopo una dimostrazione dello chef Barbieri. I giudici osservano e, dopo aver eliminato alcuni concorrenti, decidono che Antonino, Kateryna, Simone e Joayda entrano subito nella cucina di Masterchef.

Episodio 4

Gli sfidanti rimasti devono cucinare un piatto con 5 ingredienti presi dalla dispensa: chi vuole ha la possibilità di prendere altri tre ingredienti a sorte, che però devono essere obbligatoriamente presenti nel piatto. Al termine della prova i giudici decidono di ammettere Manuela, Ludovica, Jose, Alberto, Eri, Francesco, Italo, Giovanna, Fabrizio, Marianna, Davide e Denise. Gli otto concorrenti rimasti devono affrontarsi in 4 duelli su piatti stabiliti dai giudici: Matteo M. e Rocco si sfidano sul filetto al pepe verde (vince Rocco), Simonetta e Carlotta sul fegato alla veneziana (vince Simonetta), Stefano e Michele sul cous cous di verdure (vince Stefano), Tiziana e Lenka sulla frittura di pesce (vince Tiziana).

Terza puntata

Data: giovedì 4 gennaio 2018

Episodio 5

Partecipanti: Alberto, Antonino, Davide, Denise, Eri, Fabrizio, Francesco, Giovanna, Italo, Joayda, Jose, Kateryna, Ludovica, Manuela, Marianna, Rocco, Simone, Simonetta, Stefano, Tiziana.

Mystery Box
- Tema: i cibi portafortuna.
- Ingredienti: peperoncino, lenticchie, noodles, melograno, loto, orata, cotechino, noci, riso, bietole.
- Piatti migliori: Misterioso augurio (Alberto), Tra i ricordi e l’inizio (Joayda), La fortuna aiuta gli audaci (Denise).
- Vincitore: Joayda.
Invention Test
- Tema: la vita di Antonia Klugmann.
- Proposte: erbe, affumicati, frutta. Joayda sceglie la seconda proposta, che contiene rapa bianca, topinambur, rapa rossa, patata, cipolla, aglio, controfiletto di manzo, lonza, radicchio, trota e un affumicatore.
- Piatto migliore: Crudo al fumo (Giovanna).
- Piatti peggiori: Contrasti (Simonetta), Lonza, che passione! (Tiziana), Non solo fumo (Ludovica).
- Eliminata: Simonetta. Ludovica riceve il grembiule nero per scontrarsi al Pressure Test con la brigata perdente.

Episodio 6

Partecipanti: Alberto, Antonino, Davide, Denise, Eri, Fabrizio, Francesco, Giovanna, Italo, Joayda, Jose, Kateryna, Manuela, Marianna, Rocco, Simone, Stefano, Tiziana

Prova in Esterna
- Sede: Bologna, Piazza Santo Stefano.
- Ospiti: 150 bolognesi.
- Tema: la cucina bolognese.
- Squadra blu: Davide (caposquadra), Denise, Fabrizio, Italo, Joayda, Jose, Kateryna, Manuela, Stefano.
- Squadra rossa: Giovanna (caposquadra), Alberto, Antonino, Eri, Francesco, Marianna, Simone, Rocco, Tiziana.
- Piatti del menù: Crescentine e mortadella, Tagliatelle con ragù alla bolognese, Raviole bolognesi (squadra rossa), Crostini con friggione, Fritto misto alla bolognese, Torta di riso (squadra blu).
- Vincitori: squadra blu.
Pressure Test
- Sfidanti: Alberto, Antonino, Eri, Francesco, Giovanna, Ludovica, Marianna, Rocco, Simone, Tiziana.
- Prima prova: riconoscere i vari tipi di coltelli da cucina e abbinarli all'ingrediente esatto (si salvano Antonino, Francesco, Ludovica e Rocco).
- Seconda prova: sfilettare un rombo, tagliare dell'erba cipollina, preparare una mirepoix di carota, una julienne di patata ed una brunoise di cipolla (si salvano Giovanna, Marianna e Simone).
- Terza prova: realizzare un piatto con gli ingredienti precedenti (si salvano Alberto ed Eri).
- Eliminata: Tiziana.

Quarta puntata

Data: giovedì 11 gennaio 2018

Episodio 7

Partecipanti: Alberto, Antonino, Davide, Denise, Eri, Fabrizio, Francesco, Giovanna, Italo, Joayda, Jose, Kateryna, Ludovica, Manuela, Marianna, Rocco, Simone, Stefano.

Mystery Box
- Tema:
- Ingredienti:
- Piatti migliori:
- Vincitore:
Invention Test
- Tema:
- Proposte:
- Piatto migliore:
- Piatti peggiori:
- Eliminato:

Episodio 8

Partecipanti:

Prova in Esterna
- Sede:
- Ospiti:
- Tema:
- Squadra blu:
- Squadra rossa:
- Piatti del menù:
- Vincitori:
Pressure Test
- Sfidanti:
- Prova:
- Eliminato:

Quinta puntata

Data: giovedì 18 gennaio 2018

Episodio 9

Partecipanti:

Mystery Box
- Tema:
- Ingredienti:
- Piatti migliori:
- Vincitore:
Invention Test
- Tema:
- Proposte:
- Piatto migliore:
- Piatti peggiori:
- Eliminato:

Episodio 10

Partecipanti:

Prova in Esterna
- Sede:
- Ospiti:
- Tema:
- Squadra blu:
- Squadra rossa:
- Piatti del menù:
- Vincitori:
Pressure Test
- Sfidanti:
- Prova:
- Eliminato:

Sesta puntata

Data: giovedì 25 gennaio 2018

Episodio 11

Partecipanti:

Mystery Box
- Tema:
- Ingredienti:
- Piatti migliori:
- Vincitore:
Invention Test
- Tema:
- Proposte:
- Piatto migliore:
- Piatti peggiori:
- Eliminato:

Episodio 12

Partecipanti:

Prova in Esterna
- Sede:
- Ospiti:
- Tema:
- Squadra blu:
- Squadra rossa:
- Piatti del menù:
- Vincitori:
Pressure Test
- Sfidanti:
- Prova:
- Eliminato:

Settima puntata

Data: giovedì 1° febbraio 2018

Episodio 13

Partecipanti:

Mystery Box
- Tema:
- Ingredienti:
- Piatti migliori:
- Vincitore:
Invention Test
- Tema:
- Proposte:
- Piatto migliore:
- Piatti peggiori:
- Eliminato:

Episodio 14

Partecipanti:

Prova in Esterna
- Sede:
- Ospiti:
- Tema:
- Squadra blu:
- Squadra rossa:
- Piatti del menù:
- Vincitori:
Pressure Test
- Sfidanti:
- Prova:
- Eliminato:

Ottava puntata

Data: giovedì 8 febbraio 2018

Episodio 15

Partecipanti:

Mystery Box
- Tema:
- Ingredienti:
- Piatti migliori:
- Vincitore:
Invention Test
- Tema:
- Proposte:
- Piatto migliore:
- Piatti peggiori:
- Eliminato:

Episodio 16

Partecipanti:

Prova in Esterna
- Sede:
- Ospiti:
- Tema:
- Squadra blu:
- Squadra rossa:
- Piatti del menù:
- Vincitori:
Pressure Test
- Sfidanti:
- Prova:
- Eliminato:

Nona puntata

Data: giovedì 15 febbraio 2018

Episodio 17

Partecipanti:

Mystery Box
- Tema:
- Ingredienti:
- Piatti migliori:
- Vincitore:
Invention Test
- Tema:
- Proposte:
- Piatto migliore:
- Piatti peggiori:
- Eliminato:

Episodio 18

Partecipanti:

Prova in Esterna
- Sede:
- Ospiti:
- Tema:
- Squadra blu:
- Squadra rossa:
- Piatti del menù:
- Vincitori:
Pressure Test
- Sfidanti:
- Prova:
- Eliminato:

Decima puntata

Data: giovedì 22 febbraio 2018

Episodio 19

Partecipanti:

Mystery Box
- Tema:
- Ingredienti:
- Piatti migliori:
- Vincitore:
Invention Test
- Tema:
- Proposte:
- Piatto migliore:
- Piatti peggiori:
- Eliminato:

Episodio 20

Partecipanti:

Prova in Esterna
- Sede:
- Ospiti:
- Tema:
- Squadra blu:
- Squadra rossa:
- Piatti del menù:
- Vincitori:
Pressure Test
- Sfidanti:
- Prova:
- Eliminato:

Undicesima puntata

Data: giovedì 1° marzo 2018

Episodio 21

Partecipanti:

Mystery Box
- Tema:
- Ingredienti:
- Piatti migliori:
- Vincitore:
Invention Test
- Tema:
- Proposte:
- Piatto migliore:
- Piatti peggiori:
- Eliminato:

Episodio 22

Partecipanti:

Prova in Esterna
- Sede:
- Ospiti:
- Tema:
- Squadra blu:
- Squadra rossa:
- Piatti del menù:
- Vincitori:
Pressure Test
- Sfidanti:
- Prova:
- Eliminato:

Dodicesima puntata

Data: giovedì 8 marzo 2018

Episodio 23 (Semifinale)

Partecipanti:

Mystery Box
- Tema:
- Piatti realizzati:
- Vincitore:
Invention Test
- Tema:
- Ospiti:
- Proposte:
- Eliminato:

Episodio 24 (Finale)

Partecipanti:

Ristorante di Masterchef
- Menù degustazione
- Vincitore della settima edizione di Masterchef Italia:

Ascolti

Puntata	Episodio	Sky Uno			Fonte	Note
Puntata	Episodio	Messa in onda	Telespettatori	Share	Fonte	Note
1 (selezioni)	1	21 dicembre 2017	761.000	3%	^[1]	Considerando anche le versioni: On Demand, il +1, e la replica di seconda serata, il programma ha ottenuto 956.000 telespettatori complessivi.
1 (selezioni)	2	21 dicembre 2017	704.000	3,30%	^[1]
2	3	28 dicembre 2017	1.156.932 *	3,36%	^[2]	Considerando anche le versioni: On Demand, il +1, e la replica di seconda serata, il programma ha ottenuto 1.549.204 telespettatori complessivi.
2	4	28 dicembre 2017	1.040.845 *	3,97%	^[2]
3	5	4 gennaio 2018	956.000	3,70%	^[3]	Considerando anche le versioni: On Demand, il +1, e la replica di seconda serata, il programma ha ottenuto 1.138.000 telespettatori complessivi.^[4]
3	6	4 gennaio 2018	911.000	4,20%	^[3]
4	7	11 gennaio 2018
4	8	11 gennaio 2018
5	9	18 gennaio 2018
5	10	18 gennaio 2018
6	11	25 gennaio 2018
6	12	25 gennaio 2018
7	13	1° febbraio 2018
7	14	1° febbraio 2018
8	15	8 febbraio 2018				Questa puntata, si scontra con la terza serata del Festival di Sanremo 2018.
8	16	8 febbraio 2018
9	17	15 febbraio 2018
9	18	15 febbraio 2018
10	19	22 febbraio 2018
10	20	22 febbraio 2018
11	21	1° marzo 2018
11	22	1° marzo 2018
12(finale)	23	8 marzo 2018
12(finale)	24	8 marzo 2018

Note

Con il simbolo * accanto al numero dei telespettatori, s'indica il risultato complessivo della messa in onda sui canali Sky Uno/+1 HD e nella versione disponibile sul servizio Sky On Demand.