Caffè all'uovo

Il caffè all'uovo (in vietnamita: cà phê trứng)^[1] è una specialità vietnamita preparata tradizionalmente con tuorlo d'uovo di gallina, zucchero, latte condensato e caffè robusta. Il caffè viene preparato sbattendo il tuorlo con zucchero e caffè e successivamente riscaldato. Il caffè viene poi estratto e messo nella tazza fino a metà altezza, mentre l'altra metà viene riempita con la restante parte di crema ^[2]

Galleria

Note

^ Hanoi street food tour: grazing, Vietnamese style, in Telegraph.co.uk.
^ Egg coffee makes world top 10 best drink list, su english.vov.vn, The Voice of Vietnam, 4 November 2014. URL consultato il 4 December 2014.

Collegamenti esterni

[1] Hanoi street food tour: grazing, Vietnamese style, in Telegraph.co.uk.

[2] Egg coffee makes world top 10 best drink list, su english.vov.vn, The Voice of Vietnam, 4 November 2014. URL consultato il 4 December 2014.

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