Discussione:Castelli di Jesi Verdicchio Riserva
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"Si abbina alla cucina marinara: antipasti di pesce anche crudo, paste/risotti/zuppe di pesce, grigliate miste di pesce, pesce arrosto in particolare pescatrice/rombo/spigola. Accompagna anche le carni bianche in particolare il coniglio"
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Unione con la pagina Verdicchio dei castelli di Jesi riserva
modifica"== Cenni storici == Il vecchio disciplinare prevedeva quanto segue:
- resa_uva=110 q
- resa_vino=70,0%
- titolo_uva=11,5%
- titolo_vino=12,5%
- estratto_secco=17,0‰
- vitigno=Verdicchio minimo 85.0%
- colore: paglierino tenue
- odore: delicato, caratteristico
- sapore: asciutto, armonico, con retrogusto gradevolmente amarognolo
fr:Verdicchio dei Castelli di Jesi riserva"
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Unione con Verdicchio dei Castelli di Jesi riserva
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