Franziskaner (caffè)
particolare specialità con caffè di Vienna
Il Franziskaner è una bevanda viennese contenente caffè, latte, panna montata e, se desiderata, la granella di cioccolato. Esiste una versione decaffeinata della bevanda.[1][2] Il Franziskaner prende il nome dal suo colore, che richiama quello degli abiti dei frati minori.[3][4]
| Franziskaner | |
|---|---|
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| Origini | |
| Luogo d'origine |  Austria
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| Diffusione | Austria |
| Dettagli | |
| Categoria | bevanda |
| Ingredienti principali |
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Note
modifica- ^ (DE) Heinz Dieter Pohl, Die österreichische Küchensprache: ein Lexikon der typisch österreichischen kulinarischen Besonderheiten (mit sprachwissenschaftlichen Erläuterungen), Praesens Verlag, 2007, p. 64.
- ^ (DE) Kaffee – Franziskaner – Kaffeeseite, su kaffeeseite.com. URL consultato il 22 aprile 2025.
- ^ (DE) Sander Schat, Ronald Buitenhuis, Gerben Hettinga, Barista aus Leidenschaft: Einzigartiger Kaffee aus der eigenen Küche, Franzis Verlag, 2016, p. 229.
- ^ (DE) Franziska von Au, 5, in Wo Ja Nein bedeutet: Die verrücktesten Tabus, Missverständnisse & Fettnäpfchen aus aller Welt, Bassermann Verlag, 2012.
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