Glera
Il Glera è un vitigno a bacca bianca, componente base del Prosecco.
Glera | |
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Dettagli | |
Sinonimi | Serprino (solo Provincia di Padova) |
Paese di origine | ![]() |
Colore | bianca |
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Regioni di coltivazione | Veneto Friuli-Venezia Giulia Sicilia |
DOCG | Asolo - Prosecco Colli di Conegliano Conegliano Valdobbiadene - Prosecco Montello - Colli Asolani |
DOC | Carso o Carso - Kras Colli Euganei Prosecco Venezia |
Ampelografia | |
Degustazione | |
http://catalogoviti.politicheagricole.it/result.php?codice=200 |
Ha tralci color nocciola e produce grappoli grandi e lunghi, con acini giallo-dorati.
Storia
modificaGià in epoca romana erano note le uve del vitigno Glera, coltivato inizialmente nella località Prosecco di Trieste, sul pendio carsico costeggiante sul mare.
Il Glera è ricordato anche nel 1772, in un articolo del Giornale d'Italia di Francesco Maria Malvolti.
Sino al 2009 era comunemente denominato "prosecco". Con l'istituzione della DOCG Prosecco di Conegliano-Valdobbiadene e della DOCG Asolo, che necessita di una particolare tutela, è stato adottato in via ufficiale il sinonimo "glera" in modo da non confondere fra loro vitigno e vino.[1] In questo modo, inoltre, è venuta meno l'eventualità di definire un vino "prosecco" solo in base alle uve che lo compongono.
Produzione
modificaNella produzione del prosecco il Glera costituisce almeno l'85% delle uve utilizzate. La frazione rimanente può essere rappresentata da Verdiso, Perera, Bianchetta, Pinot e Chardonnay.
I quantitativi massimi di produzione del Glera per il Prosecco sono in ogni caso determinati dal Disciplinare relativo. Secondo il Disciplinare pubblicato in Gazzetta Ufficiale nel 2019[2] tale quantità non può superare i 135 quintali per ettaro (120 nel caso del Prosecco Superiore di Cartizze).[3]
Note
modifica- ^ Il Vitigno Prosecco: cos'è e quali sono le sue caratteristiche, su Staffilo, 26 luglio 2021. URL consultato il 22 settembre 2022.
- ^ GAZZETTA UFFICIALE DELLA REPUBBLICA ITALIANA - 8 agosto 2019 - DISCIPLINARE PROSECCO 2019, su gazzettaufficiale.it.
- ^ Glera: storia e caratteristiche del vitigno del Prosecco, su Gustorotondo, 7 novembre 2018. URL consultato il 9 maggio 2021.
Bibliografia
modifica- Scheda del vitigno nel "Registro Nazionale delle Varietà di Vite"
- Scheda ampelografica del "Registro Nazionale delle Varietà di Vite"
- I vitigni, su prosecco.it, Consorzio di Tutela Conegliano Valdobbiadene Prosecco Superiore DOCG. URL consultato il 17 gennaio 2012 (archiviato dall'url originale il 1º gennaio 2012).