Il Glera è un vitigno a bacca bianca, componente base del Prosecco.

Glera
Spumante Prosecco di Glera
Dettagli
SinonimiSerprino (solo Provincia di Padova)
Paese di origineItalia (bandiera) Italia
Colorebianca
Italia (bandiera) Italia
Regioni di coltivazioneVeneto
Friuli-Venezia Giulia
Sicilia
DOCGAsolo - Prosecco
Colli di Conegliano
Conegliano Valdobbiadene - Prosecco
Montello - Colli Asolani
DOCCarso o Carso - Kras
Colli Euganei
Prosecco
Venezia
Ampelografia
Degustazione
http://catalogoviti.politicheagricole.it/result.php?codice=200

Ha tralci color nocciola e produce grappoli grandi e lunghi, con acini giallo-dorati.

Già in epoca romana erano note le uve del vitigno Glera, coltivato inizialmente nella località Prosecco di Trieste, sul pendio carsico costeggiante sul mare.

Il Glera è ricordato anche nel 1772, in un articolo del Giornale d'Italia di Francesco Maria Malvolti.

Sino al 2009 era comunemente denominato "prosecco". Con l'istituzione della DOCG Prosecco di Conegliano-Valdobbiadene e della DOCG Asolo, che necessita di una particolare tutela, è stato adottato in via ufficiale il sinonimo "glera" in modo da non confondere fra loro vitigno e vino.[1] In questo modo, inoltre, è venuta meno l'eventualità di definire un vino "prosecco" solo in base alle uve che lo compongono.

Produzione

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Grignano sotto Contovello - vicino a Prosecco - prime coltivazioni del vitigno

Nella produzione del prosecco il Glera costituisce almeno l'85% delle uve utilizzate. La frazione rimanente può essere rappresentata da Verdiso, Perera, Bianchetta, Pinot e Chardonnay.

I quantitativi massimi di produzione del Glera per il Prosecco sono in ogni caso determinati dal Disciplinare relativo. Secondo il Disciplinare pubblicato in Gazzetta Ufficiale nel 2019[2] tale quantità non può superare i 135 quintali per ettaro (120 nel caso del Prosecco Superiore di Cartizze).[3]

  1. ^ Il Vitigno Prosecco: cos'è e quali sono le sue caratteristiche, su Staffilo, 26 luglio 2021. URL consultato il 22 settembre 2022.
  2. ^ GAZZETTA UFFICIALE DELLA REPUBBLICA ITALIANA - 8 agosto 2019 - DISCIPLINARE PROSECCO 2019, su gazzettaufficiale.it.
  3. ^ Glera: storia e caratteristiche del vitigno del Prosecco, su Gustorotondo, 7 novembre 2018. URL consultato il 9 maggio 2021.

Bibliografia

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