Queimada (bevanda)

La queimada è una bevanda alcolica tipica della regione spagnola della Galizia, a base di orujo (liquore all'uva), chicchi di caffè, zucchero e fette di limone o d'arancia.^[1]^[2]

Origini

Si è pensato che la bevanda possa avere antiche origini, risalenti ai Celti, ma l'ipotesi è stata rigettata nel 1972 dallo studioso Carlos Alonso del Real.^[3]

Preparazione

L'orujo viene messo in un pentolino e, in seguito, vengono aggiunti gli altri ingredienti.^[1] Il composto ottenuto viene quindi fatto bollire.^[1]

Credenze popolari

Si credeva che chi beveva la queimada riuscisse a tenere lontano le streghe e i demoni.^[1]^[2]

Note

^ ^a ^b ^c ^d A.A.V.V., Spagna. Da Santiago ai Pirenei, Dorling Kindersley, London, 2007 - Mondadori, Milano, 2008, p. 219
^ ^a ^b Mora, Yulieth, Queimada: bebida típica gallega que incluye un ritual Archiviato il 26 settembre 2015 in Internet Archive. su Imujer
^ Alonso del Real, Carlos, Os orixes da queimada. Capítulo programático dun libro en preparación, in: Grial, Nº 35, 1972, pp. 74-82

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[mondadori-1] A.A.V.V., Spagna. Da Santiago ai Pirenei, Dorling Kindersley, London, 2007 - Mondadori, Milano, 2008, p. 219

[imujer-2] Mora, Yulieth, Queimada: bebida típica gallega que incluye un ritual Archiviato il 26 settembre 2015 in Internet Archive. su Imujer

[3] Alonso del Real, Carlos, Os orixes da queimada. Capítulo programático dun libro en preparación, in: Grial, Nº 35, 1972, pp. 74-82

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