Tuber brumale: differenze tra le versioni

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{{Stub funghiS|ascomycota}}

{{Tassobox

|colore=lightblue

|nome=Tuber brumale

|immagine=Pilze d. Heimat, T. 45a - Tuber brumale.jpg

|immagine=[[Image:No_image_fungi.png|220px]]

|didascalia=Tuber brumale

<!-- CLASSIFICAZIONE: -->

|dominio= [[Eukaryota]]

|regno=[[Fungi]]

|phylumdivisione=[[Ascomycota]]

|sottodivisione=[[Pezizomycotina]]

|classe=[[AscomycetesPezizomycetes]]

|ordine=[[Pezizales]]

|famiglia=[[Tuberaceae]]

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}}

{{Micomorfobox

| larghezza=250

| nome=Tuber brumale

| tipo_imenio=liscio

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| commestibilità=commestibile

}}

'''''Tuber brumale'' [[Carlo Vittadini|Vittad.]]''', Monographia Tuberacearum: 37 (1831), è una specie di [[fungo commestibile]] della famiglia [[Tuberaceae]], nella classe degli [[Ascomiceti]]. Questo fungo è [[ipogeo]] e vive in simbiosi con un albero (quercia, nocciolo, pino e tiglio, tra gli altri). È [[Micorriza|micorrizico]], il che significa che ha bisogno di un albero ospite, e [[saprofita]], perché si nutre di [[materia organica]] della vegetazione in fase di [[decomposizione (biologia)|decomposizione]].

'''''Tuber brumale'' Vittad.''', Monogr. Tuberac.: 37 (1831)

==Descrizione della specie==

==='''[[Carpoforo (micologia)|Corpo fruttifero]]==='''

Globoso o sub-globoso, di solito di piccole dimensioni, 2-8 cm di diametro.

==='''[[Peridio===]]'''

Finemente verrucoso, con verruche grossolanamente poligonali, basse, larghe alla base da 1 a 3 mm, con apice appiattito, si staccano facilmente dalla gleba, di colore nero, nero-brunastro negli esemplari giovani, spesso presenta sulla superficie una piccola cavità da cui si dipartono ife sterili.

==='''[[Carne (micologia)|Gleba]]==='''

Di colore grigio-brunastro o grigio-fumo, con venature bianche più rade e più grossolane rispetto al ''[[Tuber melanosporum|T. melanosporum]]'', che determinano ampie zone bianche nei punti in cui confluiscono.

;'''[[Odore (micologia)|Odore]]''': forte, gradevole, di nocciola immatura o, secondo [[Carlo Vittadini|Vittadini]], simile a quello della corteccia del ''[[Cornus sanguinea]]'' L., negli esemplari maturi ricorda quello della rapa.

==='''[[Microscopio (strumento ottico)|Microscopia]]==='''

;[[Spora (micologia)|Spore]]: ellissoidali, di colore ocraceo, (15)20-42 x 15-30 µm, di dimensioni inferiori rispetto a quelle degli altri tartufi, ricoperte da aculei lunghi 4 µm.

;[[Asco (micologia)|Aschi]]: globosi o sub-ellittici, brevemente peduncolanti o sessili, 65 - 90 x 55 - 65 µm, da mono a esasporici.

==[[Habitat]]==

Preferisce terreni profondi, anche abbastanza argillosi, rispetto alle altre specie di tartufo tollera i terreni con ristagno idrico e più acidi, quali quelli sotto i boschi di conifere.

==Commestibilità==

Buono, non ha un gran valore commerciale, ma spesso è consumato mescolato con il tartufo nero pregiato.

==[[Etimologia]]==

Dal [[Lingua latina|latino]] ''brumalis'' = invernale

==Nomi comuni==

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==''T. brumale'' var. moschatum==

Il '''''Tuber brumale'' var. moschatum''' (Bull.) I.R. Hall, P.K. Buchanan, Wang & Cole, (1998) differisce dalla forma tipo del ''T. brumale'' per l'odore più forte e che ricorda il muschio e per il sapore più piccante, ha spore ricoperte da spinule più lunghe (4-6 µm), con una densità di 13-15 per 10 µm².

;[[Etimologia]]: dal [[Lingua latina|latino]] ''moschatum'' = che sa di muschio.

;Nome comune: tartufo moscato.

== Altri progetti ==

{{Micologia}}

{{interprogetto}}

{{Portale|micologia}}

[[Categoria:Tuberaceae]]

[[Categoria:Funghi commestibiliTartufi]]