Cellule principali: differenze tra le versioni
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{{S|citologia|anatomia}}
Le '''cellule principali''' - note anche come '''cellule delle ghiandole gastriche''' o '''cellule peptiche'''<ref>{{Cita web|url=http://www.treccani.it/enciclopedia/cellule-adelomorfe/|titolo=adelomorfe, cellule nell'Enciclopedia Treccani|accesso=3 luglio 2017}}</ref> o '''cellule zimogene''' (o zimogeniche) o '''cellule adelomorfi''' o '''cellule scure''' - sono cellule facenti parte delle ghiandole gastriche insieme alle [[Cellule mucose del colletto|cellule mucose]] e alle [[cellule parietali]].
Sono responsabili della secrezione del [[proenzima]] [[pepsinogeno]] che successivamente è convertito dall'ambiente acido gastrico in [[pepsina]], [[enzima proteolitico]] capace di scindere specifici [[Legame peptidico|legami peptidici]] presenti nelle [[proteine]].<ref>{{Cita libro|nome=Michael D.|cognome=Gershon|titolo=Il secondo cervello|url=https://books.google.it/books?id=ZYRhAQAAQBAJ&pg=PT112&lpg=PT112&dq=Cellule+principali&source=bl&ots=9XfOrBko0q&sig=H8HTbLdkBdhJocskFLyWOxz4XcE&hl=it&sa=X&ved=0ahUKEwjIxLfHhe7UAhXKSxoKHVh4AOMQ6AEIWDAI#v=onepage&q=Cellule%20principali&f=false|accesso=3 luglio 2017|data=17 ottobre 2013|editore=UTET|ISBN=9788841899939}}</ref><ref>{{Cita libro|nome=Linda|cognome=Costanzo|titolo=Fisiologia|url=https://books.google.it/books?id=BfHqDQAAQBAJ&pg=PT764&lpg=PT764&dq=Cellule+principali&source=bl&ots=s8LbCxDlPS&sig=xRsXCgsvEznzZepTElFdFau6Y_Y&hl=it&sa=X&ved=0ahUKEwjIxLfHhe7UAhXKSxoKHVh4AOMQ6AEIWzAJ#v=onepage&q=Cellule%20principali&f=false|accesso=3 luglio 2017|data=17 gennaio 2017|editore=Edra|ISBN=9788821438738}}</ref> Secernono anche [[lipasi gastrica]] ed in età neonatale [[rennina]].
==Note==
<references/>
{{portale|anatomia|biologia}}
[[Categoria:Citologia]]
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