Alimento: differenze tra le versioni
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* Aguilera, Jose Miguel and David W. Stanley. Microstructural Principles of Food Processing and Engineering. Springer, 1999. ISBN 0-8342-1256-0.
* Campbell, Bernard Grant. Human Evolution: An Introduction to Man's Adaptations. Aldine Transaction: 1998. ISBN 0-202-02042-8.
* {{cita libro|autore=Ann Ruth Carpenter|autore2=Carrie E. Finley|titolo=Healthy Eating Every Day|url=https://archive.org/details/healthyeatingeve0000carp|anno=2005|editore=Human Kinetics|lingua=Inglese|ISBN=0-7360-5186-4}}
* Davidson, Alan. The Oxford Companion to Food. 2nd ed. UK: Oxford University Press, 2006.
* Howe, P. and S. Devereux. Famine Intensity and Magnitude Scales: A Proposal for an Instrumental Definition of Famine. 2004.
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