Suillus variegatus
Suillus variegatus (Sw.:Fr.) Kuntze, Revis. gen. pl. (Leipzig) 3(3): 536 (1898).
| Suillus variegatus | |
|---|---|
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| Stato di conservazione | |
 Rischio minimo[1] | |
| Classificazione scientifica | |
| Dominio | Eukaryota |
| Regno | Fungi |
| Divisione | Basidiomycota |
| Classe | Basidiomycetes |
| Ordine | Boletales |
| Famiglia | Suillaceae |
| Genere | Suillus |
| Specie | S. variegatus |
| Nomenclatura binomiale | |
| Suillus variegatus (Swartz: Fr.) Kuntze | |
| Nomi comuni | |
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Pinarolo, pinarello [2] | |
| Suillus variegatus Caratteristiche morfologiche | |
|---|---|
| Cappello | convesso
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| Imenio | |
| Lamelle | no
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| Sporata | marrone
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| Velo | nudo
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| Carne | virante
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| Ecologia | |
| Commestibilità | commestibile
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Il Suillus variegatus, comunemente chiamato Pinarolo insieme ad altre specie congeneri, è un fungo edule di qualità scadente che appartiene alla famiglia delle Suillaceae.
Descrizione della specie
Tozzo, piuttosto carnoso, fino a 16/18 cm di lunghezza, giallo-brunastro oppure ocra, con cuticola asportabile.
Piccoli, circolari, color giallo-sporco, poi marroncino per via della sporata. Virano al celeste al tocco.
Tubuli giallastri, virano rapidamente al celeste al taglio.
Cilindrico, sodo, a volte anche obeso; concolore al cappello oppure grigiastro.
Tenera, colore giallo-sporco oppure leggermente ocraceo. Può scurire velocemente al taglio e tendere al verde scuro/grigio. Questo non avviene su tutti i corpi fruttiferi di Pinarolo. Alcuni rimangono gialli al taglio e non cambiano mai colore.
- Odore: abbastanza sgradevole (questo é personale), come di Cloro o di ferro arrugginito.
- Sapore: mite.
7,5-12 x 3-5 µm, ellissoidali, fusiformi, lisce, marroni in massa.
Cresce dall'inizio dell'estate all'autunno, nei boschi di conifere.
Commestibilità
Scadente per via dell'odore sgradevole, vivamente sconsigliato; si consiglia di asportare la cuticola dal cappello in quanto spesso risulta indigesta o "lassativa" (non è tossica).
Dal latino variegatus = variegato, per via dei molteplici colori che può assumere.
Sinonimi e binomi obsoleti
- Boletus variegatus Sw., Kongl. Vetensk. Acad. Nya Handl. 31: 8 (1810)
- Ixocomus variegatus (Sowerby) Quél., Flore mycologique de la France et des pays limitrophes (Paris): 414 (1888)
Specie simili
- Suillus viscidus, che odora anch'esso di cloro.
Bibliografia
- (EN) Suillus variegatus, in Index Fungorum, CABI Bioscience.
Altri progetti
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- ^ (EN) Dahlberg, A. 2019, Suillus variegatus, su IUCN Red List of Threatened Species, Versione 2020.2, IUCN, 2020. URL consultato il 29 dicembre 2022.
- ^ Suillus variegatus, su funghiappennino.it.