Armillaria tabescens
Armillaria tabescens (Scop.) Emel, Le Genre Armillaria (Strasbourg): 50 (1921)
| Armillaria tabescens | |
|---|---|
 Armillaria tabescens | |
| Classificazione scientifica | |
| Regno | Fungi |
| Divisione | Basidiomycota |
| Classe | Basidiomycetes |
| Ordine | Agaricales |
| Famiglia | Marasmiaceae |
| Genere | Armillaria |
| Specie | A. tabescens |
| Nomenclatura binomiale | |
| Armillaria tabescens (Scop.) Emel, 1921 | |
| Armillaria tabescens Caratteristiche morfologiche | |
|---|---|
| Cappello | convesso
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| Imenio | |
| Lamelle | decorrenti
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| Sporata | bianca
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| Velo | nudo
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| Carne | immutabile
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| Ecologia | |
| Commestibilità | commestibile con riserva [[File:|35px]]
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Descrizione della specie
Carnoso, convesso, poi appianato-depresso, umbonato; orlo sottile, involuto e lobato; bruno-rossastro o bruno-giallo, ricoperto da squamette più scure; 2-8 cm di diametro.
Fitte, appena decorrenti al gambo, da biancastre a rosa-bruno, o con colore al cappello.
Pieno, alto, cilindrico,fibrilloso, liscio, colore ocra-bruno o rossiccio pallido, attenuato alla base, per compressione, con altri gambi dello stesso ceppo. Tipicamente privo di anello.
Biancastra, sapore dolce e stringente.
- Odore: forte, più o meno gradevole, dolce ed acidulo.
- Sapore: dolce, a volte con retrogusto leggermente amarognolo. Un po' acidulo e marcatamente amarognolo negli esemplari più vecchi.
Ellittico-ovoidali, bianche o crema pallido in massa.
Fruttifica nei boschi di latifoglie, in gruppi sulle radici o sulle ceppaie.
Commestibilità
Tossico da crudo. Buon ommestibile dopo cottura (con eliminazione della acqua di prebollitura, come per Armillaria mellea). Possibili intolleranze individuali, che possono insorgere anche successivamente a precedenti utilizzi alimentari, tuttavia molto apprezzato e ricercato.
Astenersi dal consumo di esemplari troppo vecchi in quanto spesso possiedono un sapore sgradevole e la carne piuttosto viscida.
Nomi comuni
- Chiodino
- Famigliola
Specie simili
- Armillaria mellea, da cui si differenzia per l'assenza di anello.
Sinonimi e binomi obsoleti
- Agaricus gymnopodius Bull., Herbier de la France: tab. 601 (1798)
- Agaricus gymnopodius sensu Quelét, fide Pearson &; Dennis (1948); fide Checklist of Basidiomycota of Great Britain and Ireland (2005)
- Agaricus socialis DC., Fl. Fr. 6: 48 (1815)
- Agaricus tabescens Scop., Fl. carniol., Edn 2 (Vienna) 2: 446 (1772)
- Armillaria mellea var. tabescens (Scop.) Rea & Ramsb., Trans. Br. mycol. Soc. 5: 352 (1917)
- Armillaria socialis (DC.) Herink, Sympozium o Václavce Obecné Armillaria mellea (Vahl ex Fr.) Kumm. (Brno): 44 (1973)
- Armillariella tabescens (Scop.) Singer
- Clitocybe gymnopodia sensu Kühner & Romagnesi (1953)
- Clitocybe gymnopodia (Bull.) Gillet, Hyménomycètes (Alençon): 162 (1874)
- Clitocybe monadelpha (Morgan) Sacc., Sylloge fungorum (Abellini) 5: 164 (1887)
- Clitocybe socialis (DC.) Gillet, Hyménomycètes (Alençon): 159 (1874)
- Clitocybe tabescens (Scop.) Bres., Iconographia Mycologica 3: 134 (1928) [1927]
- Collybia tabescens (Scop.) Fr.
- Flammula gymnopodia (Bull.) Fr., Mém. Soc. Émul. Montbéliard, Sér. 2 5: 346 (1873)
- Lentinus caespitosus Berk., J. Bot., London 6: 317 (1847)
- Monodelphus caespitosus (Berk.) Murrill, Mycologia 3: 192 (1911)
- Omphalia gymnopodia sensu Quélet [Fl. Mycol. France: 251 (1888)]
- Pholiota gymnopodia (Bull.) A.F.M. Reijnders, Persoonia 17(1): 113 (1998)
- Pleurotus caespitosus (Berk.) Sacc., Sylloge fungorum (Abellini) 5: 352 (1887)
- Pocillaria caespitosa (Berk.) Kuntze, Revis. gen. pl. (Leipzig) 2: 865 (1891)
Altri progetti
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Bibliografia
- CABI Index Fungorum, su indexfungorum.org.