Agaricus silvicola
Agaricus silvicola (Vitt.) Sacc.
| Agaricus silvicola | |
|---|---|
 Agaricus silvicola | |
| Classificazione scientifica | |
| Regno | Fungi |
| Divisione | Basidiomycota |
| Classe | Basidiomycetes |
| Ordine | Agaricales |
| Famiglia | Agaricaceae |
| Genere | Agaricus |
| Specie | A. silvicola |
| Nomenclatura binomiale | |
| Agaricus silvicola (Vitt.) Sacc. | |
| Agaricus silvicola Caratteristiche morfologiche | |
|---|---|
| Cappello | semisferico
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| Imenio | |
| Lamelle | libere
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| Sporata | marrone
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| Velo | anello
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| Carne | virante
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| Ecologia | |
| Commestibilità | commestibile
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L' Agaricus silvicola è un fungo "prataiolo" commestibile piuttosto apprezzato ma non molto diffuso.
Descrizione della specie
Fino a 12 cm di larghezza, a volte tuttavia raggiunge dimensioni di poco maggiori; inizialmente chiuso, poi si apre e diventa emisferico, infine piano-convesso.
Di colore bianco, liscio, fibrilloso. Spesso presenta macchie giallastre qua e là, virante al giallo se sfregato.
Piuttosto fitte, fragili, libere. Dapprima bianche, poi rosa candido, infine brune e nerastre per via della sporata.
Cilindrico, piede più largo a forma di bulbo, 12 x 3 cm.
A volte presenta tonalità giallastre.
Di colore bianco, a forma di gonnellino e dentellato. Membranoso.
Fragile, di colore bianco. Con tonalità rosso chiaro in prossimità del gambo.
- Odore: aniseo o mandorlato; a volte più aromatico, come di "noce". Più forte se il carpoforo viene strofinato energicamente.
- Sapore: grato, dolce ed aromatico.
Color cacao in massa.
Autunno e Primavera, indifferentemente in boschi di latifoglie o conifere, su terreni ricchi di humus, in pochi esemplari alla volta.
Commestibilità
Ottima. Può essere consumato anche crudo.
Specie simili
- Agaricus arvensis, in quanto l' A. silvicola fa parte della sezione "Arvenses".
- Confondibile con Agaricus xanthoderma (velenoso) ed altri Agaricus tossici, da cui si distingue perché non di color giallo alla base del gambo (sezionare) e perché non odora di inchiostro o di fenolo.
- A volte con Amanita verna, Amanita virosa ed Amanita phalloides var. Alba (mortali), che però possiedono la Volva e non un bulbo di piccole dimensioni.
Silvicola = pertinente alla "selva", ossia ai boschi, per via dell'habitat.
Sinonimi e binomi obsoleti
- Agaricus campestris var. silvicola
- Agaricus sylvicola (Vittad.); Peck
- Agaricus vaporarius (Vitt.) Capelli
- Psalliota flavescens
- Psalliota campestris var. silvicola
- Psalliota silvicola (Vittad.); Ricken