Punch (bevanda)
Il punch è una serie di bevande alcoliche usate per lo più come digestivo.
| Punch | |
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| Origini | |
| Luogo d'origine |  Inghilterra
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| Dettagli | |
| Categoria | bevanda |
| Settore | bevande tradizionali |
È noto anche poncio[1] o ponce,[2] e col nome di ponche nei paesi ispanofoni.[3]
Etimologia
modificaIl termine parrebbe derivare da una parola sanscrita che significherebbe "cinque" (la radice indoeuropea è la stessa del latino quinque e del greco pente), in quanto simili prodotti sarebbero stati scoperti dagli inglesi colonizzatori in India, ed erano costituiti da cinque ingredienti base. Secondo altri, la parola punch deriverebbe dal prestito linguistico panj: una parola in lingua persiana che significa "cinque" in riferimento ai cinque ingredienti utilizzati per preparare la bevanda, ovvero alcool, zucchero, limone, acqua e tè o spezie.[4] Altri sostengono invece che la parola punch derivi dall'inglese puncheon, lemma utilizzato dai marinai per indicare la quantità di liquido contenuto in grosse botti di legno.[5][6]
I 5 ingredienti
modificaSuoi componenti per la fabbricazione sono:
- erbe varie aromatiche (anche erbe non alpine) / aromi vari;
- buccia d'arancia e/o di limone;
- sciroppo di glucosio o di zucchero;
- alcool;
- acqua.
Può essere preparato o come macerato o, molto meno sovente, come distillato.
Note
modifica- ^ Poncio (2), in Nuovo De Mauro. URL consultato il 21 marzo 2025.
- ^ Ponce, in Nuovo De Mauro. URL consultato il 21 marzo 2025.
- ^ Ponche, su Fondazione Slow Food. URL consultato il 21 marzo 2025.
- ^ (EN) punch, su etymonline.com. URL consultato il 29 gennaio 2020.
- ^ (SV) Punsch, du gudalika gåva, su bizstories.se. URL consultato il 29 gennaio 2020.
- ^ (EN) History of punch, su diffordsguide.com. URL consultato il 29 gennaio 2020.
Voci correlate
modificaAltri progetti
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Wikimedia Commons contiene immagini o altri file sul punch
Collegamenti esterni
modifica- (EN) punch, su Enciclopedia Britannica, Encyclopædia Britannica, Inc.
| Controllo di autorità | LCCN (EN) sh95004487 · J9U (EN, HE) 987007549136605171 |
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