Russula integra

Russula integra (L.) Fr., Epicrisis Systematis Mycologici (Upsaliae): 360 (1838) var. integra

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Russula integra
Classificazione scientifica
Dominio	Eukaryota
Regno	Fungi
Phylum	Basidiomycota
Classe	Agaricomycetes
Ordine	Russulales
Famiglia	Russulaceae
Genere	Russula
Specie	R. integra
Nomenclatura binomiale
Russula integra (L.) Fr., 1838

Russula integra Caratteristiche morfologiche
Cappello	convesso
Imenio	lamelle
Lamelle	libere
Sporata	gialla
Velo	nudo
Carne	immutabile
Ecologia	micorrizico
Commestibilità	commestibile

La Russula integra è una delle specie di Russula più consistenti, riconoscibile per la colorazione pallida del filo delle lamelle, il gambo quasi sempre bianco, la cuticola di colore brunastro ed il sapore dolce.

Descrizione della specie

Cappello

8–15 cm di diametro, carnoso, prima arrotondato, poi convesso, infine spianato con depressione centrale abbastanza larga.

cuticola

separabile per un terzo, asciutta, di colore molto variabile, dal bruno al porpora con macchie più chiare di colore ocra.

Lamelle

Abbastanza fitte, poi più rade, spesse, fragili, anastomosate, libere al gambo, prima color crema, poi giallo intenso, con filo più chiaro, a volte quasi bianco.

Gambo

6-10 x 2–3 cm, bianco, poi bruno sporco o bruno giallastro in vecchiaia, sodo, pieno, cilindrico, a volte leggermente ingrossato alla base, liscio, più o meno rugoso.

Carne

Soda, bianca, bruna sotto la cuticola del cappello.

• Odore: leggero fruttato.
• Sapore: dolce di nocciola.

Spore

Sferiche, 12 µm, gialle in massa.

Habitat

Abbastanza comune, cresce in boschi di conifere (abete rosso) o eccezionalmente di latifoglie, in estate e autunno.

Commestibilità

Buona.

Specie simili

• Russula alutacea, che ha le lamelle gialle.

Etimologia

Il nome deriva dal latino integer, intatto.

Nomi comuni

• Russula buona

Sinonimi e binomi obsoleti

• Agaricus integer L., 2: 1171 (1753)
• Russula alutacea f. purpurella Singer, (1932)
• Russula alutacea subsp. integra (L.) Singer, (1932)
• Russula fusca f. purpurella (Singer) Bidaud, Moënne-Locc. & Reumaux, in Reumaux, Bidaud & Moënne-Loccoz, Russules Rares ou Méconnues (Marlioz): 284 (1996)
• Russula integra (L.) Fr., Epicrisis Systematis Mycologici (Upsaliae): 360 (1838)
• Russula integra f. purpurella (Singer) Romagn. ex Bon, Docums Mycol. 17(no. 65): 55 (1986)
• Russula polychroma sensu NCL (1960), Rayner (1985); fide Checklist of Basidiomycota of Great Britain and Ireland (2005)

Bibliografia

• (EN) Russula integra, in Index Fungorum, CABI Bioscience.

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