Tuber uncinatum
Il Tuber aestivum var. uncinatum (Chatin) (Montecchi & Borelli) è una varietà o forma del Tuber aestivum (Vitt.) che si trova nei boschi di latifoglia fino a quote di 1400-1600 m s.l.m. o latitudini superiori al 60º parallelo. Predilige terreni argillosi pendenti, con una elevata componente di scheletro e sostanza organica.
| Tuber uncinatum | |
|---|---|
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| Classificazione scientifica | |
| Dominio | Eukaryota |
| Regno | Fungi |
| Divisione | Ascomycota |
| Sottodivisione | Pezizomycotina |
| Classe | Pezizomycetes |
| Ordine | Pezizales |
| Famiglia | Tuberaceae |
| Genere | Tuber |
| Specie | T. uncinatum |
| Nomenclatura binomiale | |
| Tuber uncinatum Chatin, 1892 | |
| Tuber uncinatum Caratteristiche morfologiche | |
|---|---|
| Cappello | no
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| Imenio | liscio
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| Lamelle | no
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| Sporata | marrone
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| Velo | ND
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| Carne | immutabile
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| Ecologia | |
| Commestibilità | commestibile
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Descrizione della specie
modificaHa forma generalmente tondeggiante e dimensioni che variano fra quelle di una nocciola e di un pugno.
Con verruche non striate trasversalmente.
Più scura di quella del T. aestivum, quasi color cioccolato negli esemplari maturi.
- Spore
- con reticolo più sviluppato rispetto al T. aestivum, spesso due volte maggiore, con alveoli con bordi ricurvi ad uncino.
Habitat
modificaFungo ipogeo, micorrizico, matura in autunno, da ottobre a dicembre, nei boschi di latifoglie, su terreni prevalentemente argillosi o ricchi di humus.
Commestibilità
modificaOttima.
Etimologia
modificaDal latino uncinatum = uncinato, per le creste delle spore che appaiono a forma di uncino.
Sinonimi e binomi obsoleti
modifica- Tuber aestivum var. uncinatum (Chatin) I.R. Hall, P.K. Buchanan, Wang{?} & Cole, (1998)
- Tuber blotii var. uncinatum (Chatin) Bon, Docums Mycol. 17(no. 67): 13 (1987)
Nomi comuni
modifica- Tartufo uncinato, scorzone invernale, tartufo nero di Fragno, suareccio (Abruzzo).
Altri progetti
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