Clitopilus prunulus

Clitopilus prunulus (Scop.) P. Kumm., Führer für Pilzfreunde (Zwickau): 23, 96 (1871)

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Clitopilus prunulus
Classificazione scientifica
Dominio	Eukaryota
Regno	Fungi
Divisione	Basidiomycota
Classe	Basidiomycetes
Ordine	Agaricales
Famiglia	Entolomataceae
Genere	Clitopilus
Specie	C. prunulus
Nomenclatura binomiale
Clitopilus prunulus (Scop.) P. Kumm., 1871
Nomi comuni
Fungo spia, Prugnolo bastardo

Clitopilus prunulus Caratteristiche morfologiche
Cappello	convesso
Imenio	lamelle
Lamelle	decorrenti
Sporata	rosa
Velo	nudo
Carne	immutabile
Ecologia	micorrizico
Commestibilità	commestibile

Descrizione della specie

Cappello

2–8 cm, bianco grigiastro generalmente opaco (raramente satinato), convesso, poi irregolarmente appianato o imbutiforme, con il margine involuto.

Lamelle

Fitte, strette e decorrenti sul gambo, bianche da giovani, tendenti al rosa con la maturità.

Gambo

3–4 cm x 0,6-1,4 cm, pieno, corto, spesso eccentrico, bianco pruinoso.

Carne

Bianca, molle e friabile, assai fragile.

• Odore: molto grato, di farina fresca o pasta di pane.
• Sapore: analogo.

Spore

Rosa-giallastre, in massa, 9-11 x 5,5-6,0 µm, fusiformi, con costolature longitudinali.

Habitat

Simbionte, cresce nei prati e nei boschi di aghifoglie e latifoglie, dall'estate all'autunno e a tutte le altitudini; spesso lo si trova vicino al Boletus edulis, e per questo in molte regioni viene chiamato «spia del porcino».

Commestibilità

 
Eccellente. Possiede un sapore molto delicato.

Etimologia

• Dal greco klitòs (κλιτός) = pendio e pìlos (πῖλος) = cappello, cioè con il cappello inclinato.
• Dal latino prunus = prugno, per il suo presunto habitat.

Specie simili

Attenzione!

• Può essere facilmente confuso con le Clitocybe bianche tossiche (a sindrome neurotropica) che tuttavia hanno carne consistente, elastica e fibrosa - mentre quella del C. prunulus è tipicamente friabile -, odore sgradevole di farina ammuffita e lamelle bianche.
• Può confondersi anche con l'assai tossico Entoloma sinuatum, dal quale differisce nettamente per la consistenza fragile anziché fibrosa, per l'odore e per il portamento decisamente tozzo e non generalmente maestoso come nell'E. sinuatum.

Nomi comuni

• Prugnolo
• Prugnolo bastardo
• Falso prugnolo
• Prugnolo autunnale
• Fungo spia (in quanto condivide l'habitat del Boletus edulis e ne anticipa di qualche giorno l'apparizione).
• Spia del porcino
• Spion de le brise
• Grumato
• Grumato grigio
• Pastoso
• Pastella
• Pastarel
• Pastarella
• Fungo del lievito
• Lievitato
• Munaretto

Sinonimi e binomi obsoleti

• Agaricus orcella Bull., Herbier de la France: tab. 591 (1793)
• Agaricus prunulus Scop., Fl. carniol., Edn 2 (Vienna) 2: 437 (1772)
• Clitopilus orcella (Bull.) P. Kumm., Führer Pilzk.: 97 (1871)
• Paxillopsis prunulus (Scop.) J.E. Lange, Fl. Agaric. Danic. 5: 6 (1940)
• Pleuropus orcellus (Bull.) Gray, A Natural Arrangement of British Plants (London) 1: 615 (1821)

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Collegamenti esterni

• (EN) Clitopilus prunulus, in Index Fungorum, CABI Bioscience.

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