Montecarlo (vino)

Il Montecarlo è una DOC riservata ad alcuni vini la cui produzione è consentita nella provincia di Lucca.

Montecarlo Disciplinare DOC
Stato	Italia
Regione	Toscana
Data decreto	13 agosto 1969
Tipi regolamentati
Bianco Rosso Rosso Riserva Vermentino Sauvignon Syrah Cabernet sauvignon Merlot Vin santo Vin santo occhio di pernice
Fonte: Disciplinare di produzione[1]

Zona di produzione

La zona di produzione comprende, in provincia di Lucca, parte dei territori dei comuni di: Montecarlo, Altopascio, Capannori e Porcari.

Storia

Tecniche di produzione

Disciplinare

Tipologie

Bianco

uvaggio	Trebbiano toscano min 30 max 60%; Semillon, Pinot grigio, Pinot bianco, Vermentino, Sauvignon e Roussanne presenti in numero di almeno tre vitigni min 40 max 70%; possono concorrere da soli o congiuntamente le uve provenienti dai vitigni a bacca bianca ammesse alla produzione di uve da vino nella Regione Toscana, max 20% con esclusione dei vitigni aromatici: Moscato bianco, Traminer aromatico.
titolo alcolometrico minimo	xx,xx% vol.
acidità totale minima	xx g/l.
estratto secco minimo	xx,00 g/l
resa massima di uva per ettaro	xxx q.
resa massima di uva in vino	xx %

Caratteri organolettici

Abbinamenti consigliati

Rosso

uvaggio	Sangiovese min 50 max 75%; Canaiolo nero, Merlot, Syrah da soli o congiuntamente min 15% amx 40%; Ciliegiolo, Colorino, Malvasia nera di Lecce e/o di Brindisi, Cabernet sauvignon, Cabernet franc, da soli o congiuntamente min 10 max 30%; possono concorrere da soli o congiuntamente le uve provenienti dai vitigni a bacca bianca e/o rossa ammesse alla produzione di uve da vino nella Regione Toscana, max 20% con esclusione dei vitigni aromatici: Aleatico, Moscato bianco, Traminer aromatico.
titolo alcolometrico minimo	xx,xx% vol.
acidità totale minima	xx g/l.
estratto secco minimo	xx,00 g/l
resa massima di uva per ettaro	xxx q.
resa massima di uva in vino	xx %

Caratteri organolettici

Abbinamenti consigliati

Vin santo

uvaggio	Trebbiano toscano min 30 max 60%; Semillon, Pinot grigio, Pinot bianco, Vermentino, Sauvignon e Roussanne presenti in numero di almeno tre vitigni min 40 max 70%; possono concorrere da soli o congiuntamente le uve provenienti dai vitigni a bacca bianca ammesse alla produzione di uve da vino nella Regione Toscana, max 20% con esclusione dei vitigni aromatici: Moscato bianco, Traminer aromatico.
titolo alcolometrico minimo	xx,xx% vol.
acidità totale minima	xx g/l.
estratto secco minimo	xx,00 g/l
resa massima di uva per ettaro	xxx q.
resa massima di uva in vino	xx %

Caratteri organolettici

Abbinamenti consigliati

Note

1. ^ Il Disciplinare di Produzione della Montecarlo DOC, su quattrocalici.it. URL consultato il 4 gennaio 2025.

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